“生猪价格在5.4元/斤上下徘徊，一头猪出栏要折本三四百块钱。”近日，单县生猪养殖户季宝金对笔者说。 三年一轮的“猪周期”已不再明显，养殖利润高峰期，每头赚200元至700元，低谷期，每头折本200元至400元。 许多养殖户还记得，2013年春节前猪价走低，历经2014年的“寒冬”，2015年依然“寒气”未尽。 养猪进入“新常态”，养殖户将何去何从? 调查表明，2014年1月初至4月中旬，我市(菏泽市，下同)生猪价格连续16周持续下降，4月中旬降至最低点，之后价格开始回升，至5月中旬，价格连涨4周，之后平稳回落，6月中旬开始上涨。临近春节，生猪价格不涨反跌。春节前是猪肉销售高峰期，大量养殖户价格预期较高，存有惜售和观望心理，该出栏的不出栏，造成“压栏”，猪场存栏量大，市场供大于求。
此后生猪价格一路下跌，4月中旬跌至“冰点价”每市斤不足5元，比当年最高下跌了34%，猪粮价低至红色预警域，养殖户每头生猪亏损300元左右。虽然国家启动了6.5万吨的猪肉冷冻储备，但相比全国每年的猪肉总产量，还是杯水车薪，收储的规模仍明显不足。表现在市场上就是生猪供应量有增无减，猪肉供大于求，价格继续低位运行。 5月下旬，我市生猪价格平稳回落，7月下旬每市斤6.5元。专业人士称，由于当时段猪肉消费仍处于传统淡季，不具备猪价全面恢复上涨的动力。从全国来看，生猪存栏比较稳定、年出栏7亿余头，规模化养殖的出栏量比重大幅攀升，但同时，利润被压缩、盈利微弱。采访中听到一个“有趣”的现象：夫妻养殖户养了十几头猪，悉心喂养，成本下降，多年来未赔钱。但数百头的规模养殖场，几乎都赔本。
据悉，国外生猪价格并不高，但利润不低，原因是生产和管理水平高，关键在良种。长期追求数量型发展，忽视对种猪遗传性能的改良，造成了目前种猪遗传性能低下、优质种猪供应不足。我们当地年更新需要的种猪有60%以上依靠外调，正陷入引种—维持—退回—再引种的不良循环。如此，一是造成种猪质量良莠不齐，其次带来极大生物安全隐患，再是母猪年提供断奶仔猪数不足16头，严重制约了生猪产业发展。 一位退出养殖业的“大户”告诉笔者，随着消费结构的调整和规模化发展的推进，猪肉的供给已基本满足需求，有的年份会出现供大于求。 2013年春节前走入低谷的生猪价格，到今天的徘徊不前，足已说明产业效益在下降，“猪周期”已不再明显，生猪产业进入一个新的调整期，一味追求规模增长的数量型发展方式很难再延续。在从数量型增长向质量型增长转型的过程中，种猪质量成为发展的“关键词”。
