1、瘦牛增膘法
取首乌藤、血风藤各250g,当归60g，煮猪骨汤喂牛，连用3～5剂，能使瘦牛快速增膘。对于体衰瘦牛，每头每夭用白糖100g或红糖150g,溶于温水中，让牛自饮，一般10～20d即可复膘；亦可取姜黄（中药)3.5～4kg，糯米1.5kg，煮熟后与150～200g米酒混合，降温后喂牛，分4次喂完，每隔2～3d喂养一次。
2、老残牛催肥法
以优质酒槽为主。起初以粗饲料为主，只喂少量新鲜酒槽，半月后逐渐增加酒槽用量，每日喂20～30kg。为保持牛的旺盛食欲，在日粮上应合理搭配少量精料和适口性好的青粗饲料。如牛体出现湿疹，膝关节红肿和腹胀时，应暂时停喂酒槽，并适当调剂饲料，增加干草喂量。采用此法，育肥期一般可持续50～80d。
3、肉牛性激素育肥法
可用于育肥牛的性激素主要有乙烯雌粉、乙雌粉、孕酮、雌激素等。最为广泛应用的是乙烯雌粉，育肥牛每天服10mg ,日增重可提高12%；或宰前3～4个月耳后皮下埋植24mg,日增重可提高15%
4、添加“瘤胃一素”育肥法
每头牛每天用“瘤胃素”添加剂170mg,混于精料中喂给，可提高日增重15%～20%。
5、未去势公牛育肥法
未去势的青年公牛比去势的生长率平均高8.7%，每增重1kg所需饲料平均减少12%。