1新生犊牛的护理
1.1犊牛出生后应立即用清洁毛巾擦去口、鼻、耳内的黏液，若有黏液已吸入气管，可提犊牛后腿倒立数分钟，拍打胸背，及时擦干牛体，或撒些麸皮，让母牛舔干。一则有利于母子亲和，防止犊牛冻死，二则有利于母牛胎衣脱落，当犊牛呼吸微弱时应施行人工呼吸。
1.2挤出脐带内潴留的血液，距腹壁基部约5厘米处剪断脐带，断端浸泡于5%碘酊中1分钟。观察，出生两天后，检查小牛是否有脐带区红肿并有触痛感，脐带感染应及时打青霉素治疗，若脐带感染治疗不及时，将很快发展为败血症，能引起犊牛死亡，因此，母牛分娩环境要干净，犊牛出生后，可用干净的稻草或麻袋来擦干全身。
2哺喂初乳（请参照《犊牛这样喂养才经济划算》一文）
3要尽早补料
犊牛生后4天左右就可训练采食代乳料，开始每天喂奶后，人工向牛嘴及四周抹极少量代乳料引导开食，每日每头15~25克，连续三日采食1千克时即可断奶。
4要供给犊牛充足的饮水
喂给犊牛奶中的水不能满足生理代谢的需要，尤其是早期断奶的犊牛，需要采食干物质的6~7倍水，除了在喂奶后增加必要的饮水外，还应设水槽供水。
5早期断奶的优点
节约商品奶与代乳料，节省劳动力，提高劳动效率，降低饲养成本，提早采食粗饲料，促进瘤胃充分发育，为成年牛产奶高峰期能采食大量精饲料打下基础。
早期断奶的初期增重偏低，皮毛光泽度差，这是因为此阶段瘤胃机能尚不十分健全，早期断奶营养水平偏低，只要采食正常并逐日增加会很快改善。
6犊牛的管理
6.1称重，编号，填写出生记录。
6.2去角，切除副乳头。
6.3良好的卫生环境，应保温，通风，光照充足，夏季防暑降温，冬季防止贼风侵袭，舍内要干燥，忌潮湿。
6.4犊牛期要有一定面积的活动场地。
6.5刷拭：牛体要经常刷拭，保持牛体清洁，每天刷拭1~2次。
6.6建立合理健全的免疫程序，如破伤风，口蹄疫等。通过合理的科学管理，犊牛在6月龄时，体重可达到165~175千克。