今年以来，烟台市畜牧业生产形势稳中向好，畜禽养殖稳步发展，其中肥猪、肉雏鸡、商品肉鸡等畜禽价格呈现上涨趋势，市场行情逐渐转好，养殖场户经济收益增大；肉牛肉羊及牛奶价格基本保持稳定，养殖场户处于微利或保本经营。预计上半年全市畜禽市场行情整体上将保持上涨态势。
一、肥猪价格持续上涨。今年以来，烟台市肥猪平均价格从1月初的8.16元/斤，上涨到目前的9.26元/斤，比年初上涨了13.48%，同比上涨了62.46%。养猪场户每出栏一头肥猪可获利600多元，养殖效益逐渐增加。据分析，此次肥猪价格持续上涨主要是受前两年生猪市场疲软的影响，全国生猪存栏量逐年下降。特别是进入去年下半年以来，猪肉消费市场逐渐复苏，肥猪供不应求，促使肥猪价格持续上涨。当前，尽管养殖场户补栏的积极性很高，但由于能繁母猪从出生到繁殖配种需要一年左右的时间，短期内很难提供大量的商品仔猪，预计上半年肥猪价格将持续高位运行。
二、肉雏鸡价格大幅上涨。今年以来，烟台市商品肉雏平均价格从1月初的1.4元/只，上涨到目前的5.73元/只，比年初上涨了309%，同比上涨了117%。父母代肉种鸡场每出售一只商品雏鸡可获利3元左右，养殖效益比较可观。据分析，此次商品肉雏价格大幅上涨主要是受近年来“速生鸡”事件、H7N9流感事件等多种影响，我国肉鸡市场长达3年低迷，期间国内多数祖代、父母代肉种鸡场大幅压缩存栏规模，部分中小肉种鸡场关闭停产，而且受2015年美国、法国等国家相继发生高致病性禽流感疫情影响，我国祖代肉种鸡进口受阻，造成了祖代、父母代肉种鸡存栏量减少；同时，当前多数商品肉鸡场看好今年的行情，补栏积极，商品肉雏供不应求，促使肉雏价格大幅上涨。从目前的生产情况来看，商品肉雏供不应求的局面仍将持续一段时间，预计上半年商品肉雏价格仍将呈现上涨态势。
三、商品肉鸡价格小幅上涨。今年以来，烟台市肉鸡平均价格从1月初的3.32元/斤，上涨到目前的4.78元/斤，比年初上涨了43.98%，同比上涨了28.84%，养鸡场户每出售一只商品肉鸡可获利4元左右。据调查，目前肉鸡生产消费基本稳定，此次肉鸡价格上涨主要是在生猪价格上涨的带动下，猪肉价格大幅上涨，部分居民对猪肉的消费逐渐转向鸡肉，促使肉鸡价格上涨，预计上半年肉鸡价格仍将持续上涨。
四、肉牛肉羊及牛奶价格基本稳定。今年以来，烟台市牛羊生产基本稳定，全市肉牛平均价格稳定在11.9元/斤，养牛场每出栏一头肉牛仅获利900元左右；全市肉羊平均价格稳定在10元/斤，全市牛奶平均价格稳定在1.7元/斤，肉羊和奶牛养殖场处于保本经营。据分析，牛羊及牛奶行情持续低迷，主要是受国外低价牛羊肉和奶粉进口、国内牛羊屠宰业户和奶企趁机压价赚取高额利润的影响，从而导致国内牛羊及牛奶价格持续低位震荡。在当前国家持续大量进口牛羊肉及原料奶的情况下，预计上半年牛羊及牛奶价格仍将保持低价位运行。
