从2015年1月份以来，汕头市生猪出场价格开始出现下跌，进入三月份，猪价跌幅更大，猪粮比价进入异常下跌的红色预警区间。不过，记者了解到，3月下旬始生猪出场价格已有所回升，猪粮比价止跌回升至黄色预警区间。据市价格监测中心监测，目前良杂型生猪批发价格为50公斤700元，周环比上升6%，我市生猪市场有望走出“寒冬”。
据悉，今年一季度我市生猪出场综合平均价格为每50公斤636元，较去年同期下降0.6%，与上一季度相比下降幅度较大，降幅达7.85%。其中，一月初为每50公斤670元，此后一路走低，至三月中旬跌至最低点每50公斤600元。按往年的情况，冬季本来是猪肉消费旺季，而今年市场生猪持续供大于求，春节和元宵两大节日的效应也大打折扣，市场猪肉价格并未出现节前的价格上涨，猪价依然继续下行，并在3月份跌至谷底，众多养猪户亏损扩大。
业内人士认为，生猪出场价格在3月下旬出现底部小幅反弹的运行走势，主要是受存栏供应减少和价格深度下跌等因素影响。考虑到当前猪价仍处在偏低水平，加上据农业部数据统计能繁母猪存栏数已连续14个月下降的情况下，未来支撑猪价恢复性上涨的动力和空间并存，有望推动我市猪肉市场价格回暖。记者留意到，虽然生猪价历经起伏，但猪肉零售环节价格却是波澜不惊。近日，每500克精瘦肉16.50元，五花肉12.50元，上肉12.50元，排骨22.50元，依然保持平稳。
