猪肉价自去年四季度以来，一直处于低迷态势，可自本月来开始小幅上升，本周更是涨势明显，和反弹前比，已上涨了两成。昨日，漳州市物价局价格监测中心监测的数据显示，本周来，漳州市生猪出栏价涨势明显，平均每50公斤生猪出场价格690元，比上周同期上涨7.39%。受此影响，白条肉批发价格亦随之上涨。昨日，漳州市平均每公斤白条肉18元，较上月同期上涨11.11%。
漳州市物价局有关负责人分析，由于前期猪价低迷，养殖户盈亏严重失衡，造成部分猪场彻底退出，部分猪场在缩小规模，另一部分由于环保治理，禁养区猪场全面关停。目前市场生猪价格有所上调，养殖户纷纷看好后市，压栏惜售现象普遍，市场猪源比较紧俏，供应趋紧。“后期随着五一节日需求刺激，预计短期内猪价小幅上涨可能性大。”该负责人表示，但考虑到终端消费不旺，猪价难见稳定上涨趋势。
