冻肉收储与放储是国家干预猪肉价格、生猪价格的重要手段，其目的在于维持物价稳定,保护并平衡养殖户、屠宰企业的利益。然而几年看下来，生猪价格以及猪肉价格还是没有少出现暴涨暴跌的现象，养殖户认为猪价太低，消费者质疑猪价这么低，为啥肉价不见低？一连串的不合理，让越来越多的人开始质疑关于收储、放储政策的有效性。
业内人士曾表示一年最多几十万吨的收储规模，不能从根本上改变国内生猪、猪肉的供需形势,更是很难改变猪价走势。但是我们也不能忽视他的影响，每逢大的节日，储备肉的投放都对猪价影响作用还是很大的。尤其是在产能严重过剩的时刻，其限制猪价的作用还是有的，不能说影响全局的价格，但是对阶段性的猪价还是有影响的。其次就是收储的作用，在政策的帮助下，市场需求量增多，猪价出现短暂的上涨，但是这并不是真正的行情，只能说等同于泡沫，没有什么实际作用。或者说唯一的作用就是可解燃眉之急，但是整个行业的回暖还得从长计议。
