冬季气温低，奶牛的产奶量会受到很大影响,因此应加强饲养管理。
1、提高饲养标准：奶牛冬季散热增加，维持体温所需要的能量也应增加。因此，必须提高饲养标准。混合精料的喂量可增加15%-20%。
2、饲喂优质粗饲料：有条件的最好喂青贮玉米，喂农作物秸秆，应作一定的处理。
3、饮足温水、供给充足的饮水：作为机体的营养物质之一和代谢的惟一载体，保持充足、温度适宜的饮水必不可少。若饮水不足，产奶量就会下降，水的温度要在37℃-39℃为宜。
4、食盐要供足：食盐可供给奶牛不可缺少的氯和钠元素。如果食盐供给不足，会导致奶牛食欲下降，身体消瘦，产奶量下降。因此，要保证供给奶牛一定量的食盐。食盐的供给量，应视奶牛的体重和产奶量而定,每天给奶牛喂食盐30-50克,用量要准确，以防中毒。
5、饲喂热粥料：冬季精料最好制成粥状饲喂，喂38℃左右的热粥，这样不仅适口性好且易消化，可增强牛体的抗寒力。
6、添加油脂：油脂产热多，能改善饲料适口性。在奶牛日粮中添加３％－５％动物油脂并补充钙质可有效提高产奶量及牛奶品质。
7、注意保暖：为减少奶牛体热的散发，应将奶牛饲养在有门窗的暖舍内。牛舍的窗户要用塑料薄膜封闭，窗户的玻璃应擦干净，以利采光。冬季牛舍内温度最好在１０℃以上。要防止贼风，最好不让牛直接受风。
8、每天刷拭牛体：以促进牛的血液循环。促进血液循环，提高产奶量。
