越来越多的消费者对天然食品和有机食品的需求增长。许多人关注的是有助于家养牲畜提高效率而使用的化合物安全性表示关注。
天然这个术语常常指那些以植物为喂养饲料为主的动物，没有抗激素新陈代谢改变物，根据美国堪萨斯州大学的一位肉类专业科学家说道。
他和其同事将传统喂养情况下而养殖的牛而出现的特征，与那些根据天然养殖技术而养殖的牛进行比较。
传统方法养殖的牛群被灌输醋酸盐和雌二醇，而且也被注射抗激素以提高效率。天然养殖方法却与以上恰恰相反，不注射任何物质，而且没有饲料添加剂。
传统养殖技术已经使得日重量增长了4.8磅，饲料效率也提高了，而通过天然养殖方法，畜体肉质提高了，但是每公斤需额外支付3美金，以抵消通过传统养殖技术所得到的成效。
