就目前全国看，个体产乳量达5000千克的初产牛，或成年母牛产乳量达7000千克，即可算高产乳牛。高产乳牛饲养管理要注意以下几点：
1、加强干乳期的饲养 为了充分补偿前一泌乳期的损失，贮备充分营养以供产后开乳期营养入不敷出之需。干乳后期需要提高精料水平，使瘤胃微生物区系在产犊前得以调整，也防止泌乳高峰期过多分解体脂，影响发育和健康。
2、提高干物质的营养浓度 通常泌乳期到高峰期是高产牛饲养管理的关键时期。母牛产乳后，产乳量急剧上升，对干物质和能量等营养物质的需要也相应增加。为了满足营养需要，必须提高干物质的营养浓度，防止高产牛在泌乳盛期过后体重下降过多或下降持续时间较长，出现酮血症或性机能障碍。
3、保持日粮中能量和蛋白质的适当比例 在高产期，碳和氮之比为5．60—5：1较为合适，能使奶牛充分利用饲料，且能保持高的乳脂率和产奶量。
4、注意保持高产牛的旺盛食欲高产牛泌乳量上升速度比采食量上升速度早6—8周。母牛采食量大，通过消化道较快，降低了营养物质的消化率，日粮的营养浓度越高，被消化的比例越低。因此，要保持母牛旺盛的食欲，注意提高消化能力。粗饲料可让牛自由来食，精料日喂3次，产犊后精料增加不宜过快，否则容易影响食欲。
5、高产牛日粮的合理组成 高产奶牛的日粮要求容易消化，容易发酵，并从每单位中得到更多的营养物质。研究表明：乳中有40％—60％的能量来自挥发性脂肪酸(包括乙酸、丙酸、丁酸)。在这三种挥发性脂肪酸中，乙酸是主要的能量来源，同时也可为牛乳脂肪合成利用。适宜的乙酸含量可以促进高产和高乳脂率
