红酒酵母多糖对商品蛋鸡生产性能的影响
周大薇 李光沐 刘永红四川成都农业科技职业学院
陈 革四川温江农友家禽研究
摘 要试验选用25周龄产蛋鸡760只，随机分成2组，即对照组和试验组，研究日粮中添加2红酒酵母多糖对商品蛋鸡生产性能的影响。结果表明，基础日粮中添加2%红酒酵母多糖等
量代替豆粕后，试验鸡群平均产蛋率、平均蛋重及蛋料比指标均显著高于对照组(P < 0.05)，破蛋率与时照组差异不显著，次蛋率则显著低于对照组(P<0.05).
关健词蛋鸡 红酒酵母多糖 生产性能
中图分类号:Q539 文献标识码:A 文章编号:1002一2813(2006)04一0001一02
红酒酵母多糖是选用法国波多地区葡萄籽和墨西哥万寿菊为核心料，运用专利“酶解”技术，接植耐高温和耐氧化的优秀菌种发酵浓缩干燥，辅配以黄琴、甘草、菊花、辣椒等天然植物提取物及高含量的维生素组群、多种氨基酸、多种微量元素和叶黄素、单细胞壁酵母、多种有益菌及多种消化酶制剂等复合而成，共有42种有效成分。红酒酵母多糖富含OPC(天然抗氧化剂)和UGC未知生长因子)，为新一代的饲料添加剂。试验在罗曼蛋鸡日粮中添加2%红酒酵母多糖等量替代豆粕，研究红酒酵母多糖对罗曼蛋鸡生产性能的影响。
1 材料与方法
1.1 试验材料
罗曼蛋鸡由四川成都农友家禽研究所提供。红酒酵母多糖由厦门永农生物科技有限公司提供，主要成分粗蛋白质含量〕30%，蛋氨酸1.5%、赖氨酸2.8 %，钙 0. 34 %,磷 0. 02 %、维 生素 E0.5岁kg, B族维生素892 mg/kg，双歧杆菌和芽抱杆菌等活性菌含量100亿/91。一葡萄糖酶、蛋白酶、纤维素酶等复合酶总含量600 U/go
1.2 试验时间和设计
试验从2005年7月9日开始至8月26日结束，预试期 1周，正式期 6周。选择 25周龄罗曼蛋鸡
760只，随机分成2组，对照组和试验组各380只，各设3个重复。预试期对照组和试验组产蛋率差异不显著。
1.3 饲养管理
760只，随机分成2组，对照组和试验组各380只，各设3个重复。预试期对照组和试验组产蛋率差异不显著。
1.3 饲养管理
鸡舍为半开放式，2层阶梯鸡笼专人饲养，每天人工饲喂3次，自由采食，人工清粪，乳头饮水，自然通风，每天光照 16 h。每天分组记录产蛋数、产蛋重、耗料量和死淘鸡数，其他情况随时发现随时记录。
1.4 日粮配合
对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加2%红酒酵母多糖替代2%豆粕。
1.4 日粮配合
对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加2%红酒酵母多糖替代2%豆粕。
对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加2%红酒酵母多糖替代2%豆粕。
表 1 甚 础 日 粮 配 方 及 营 养 成 分
原料 含量 营养成分 含量
原料 含量 营养成分 含量
玉米(%) 59.52 代谢能（MJ/kg) 11.07
豆粕(%) 28.10 粗蛋白质（%） 17.50
石粉(%) 8.66 钙（%） 4.05
骨粉(%) 2.18 有效磷（%） 0.42
食盐(%) 0.33 赖氨酸（%） 0.89
蛋氨酸(%) 0.21 蛋氨酸（%） 0.54
蛋鸡预混料(%）1.00
2.结果与分析
2.结果与分析
试验结果见表2
表2 主 要 经 济 指 标 性 状 比 较
表2 主 要 经 济 指 标 性 状 比 较
指标 对照组 实验组
平均产蛋率（%） 84.80 86.86
平均产蛋率（%） 84.80 86.86
平均蛋重（g) 58.05 59.17
鸡只日产蛋重（g) 49.23 51.40
只日耗料(g) 120 118
料蛋比 2.439 2.302
破损率(%) 0.82 0.72
次蛋率(%) 1.61 1.17
注:次蛋指白壳蛋、色素沉着不均匀及畸形蛋、薄壳蛋、沙皮蛋、 软壳蛋
注:次蛋指白壳蛋、色素沉着不均匀及畸形蛋、薄壳蛋、沙皮蛋、 软壳蛋
2.1 产蛋率和平均蛋重
表2结果表明，以2%红酒酵母多糖等量替代豆粕，试验组鸡平均产蛋率比对照组提高2.06百分
点，2组差异显著。试验组鸡平均蛋重比对照组高1.12 g,2组差异显著。
在试验组采食量相对较少的情况下，产生这种现象的主要原因是试验组使用的红酒酵母多糖有效提供家禽体内最直接的营养来源，并有效帮助饲料的吸收，使能量、蛋白质、氨基酸等影响产蛋率及蛋重的营养素吸收率提高，从而改善家禽的产蛋性能。
点，2组差异显著。试验组鸡平均蛋重比对照组高1.12 g,2组差异显著。
在试验组采食量相对较少的情况下，产生这种现象的主要原因是试验组使用的红酒酵母多糖有效提供家禽体内最直接的营养来源，并有效帮助饲料的吸收，使能量、蛋白质、氨基酸等影响产蛋率及蛋重的营养素吸收率提高，从而改善家禽的产蛋性能。
2.2 料蛋比
表2结果表明，试验组比对照组鸡料蛋比低0.137,2组差异显著。红酒酵母多糖中高单位的酸性物质有效帮助饲料在肠道内的分解吸收，从而显著提高饲料报酬。
2.3 商品蛋破损率和次蛋率
表2结果表明，试验组比对照组鸡破损率低0.08百分点，差异不显著，而次蛋率试验组比对照组鸡低0.44百分点，差异显著，其主要原因是红酒酵母多糖含有的未知生长因子和万寿菊能明显的改善家禽蛋壳品质。
3 经济效益分析
饲料中含有红酒酵母多糖的试验组与对照组比较的经济效益分析结果见表30
从表3可以看出，使用红酒酵母多糖配制的日粮，1只蛋鸡在试验期内(6周)多获利 0.49元，按此计算，一个产蛋周期(以产蛋 10个月计)就可净获利超过3.27元，经济效益非常显著。
表3 经 济 效 益 比 较 分 析
指标 试验组 对照组
耗料(kg) 1 883.5 1 867
饲料中含有红酒酵母多糖的试验组与对照组比较的经济效益分析结果见表30
从表3可以看出，使用红酒酵母多糖配制的日粮，1只蛋鸡在试验期内(6周)多获利 0.49元，按此计算，一个产蛋周期(以产蛋 10个月计)就可净获利超过3.27元，经济效益非常显著。
表3 经 济 效 益 比 较 分 析
指标 试验组 对照组
耗料(kg) 1 883.5 1 867
从表3可以看出，使用红酒酵母多糖配制的日粮，1只蛋鸡在试验期内(6周)多获利 0.49元，按此计算，一个产蛋周期(以产蛋 10个月计)就可净获利超过3.27元，经济效益非常显著。
表3 经 济 效 益 比 较 分 析
指标 试验组 对照组
耗料(kg) 1 883.5 1 867
指标 试验组 对照组
耗料(kg) 1 883.5 1 867
耗料(kg) 1 883.5 1 867
耗料支出(元) 3 352.63 3 360.60
饲料单价(元/kg） 1.78 1.80
商品蛋单价(元/kg) 5 5
产蛋(kg) 772.4 810.95
产蛋收人(元) 3862 4 054.75
赢利(元) 509.37 694.15
净赢利(元/只) 0 0.49
4 讨论
红酒酵母多糖与酶制剂、微生态制剂、普通酵母等传统添加剂有着本质的区别，它系一种颇具特色的多功能畜禽专用添加剂，对畜禽生产性能的影响是其多种成分综合作用的结果。如从葡萄籽中提取的OPC，是至今发现的植物来源的最有效的抗氧化剂之一，具有超强的清除体内自由基的功能及抗氧化活性，具有对肝、胆、脾、血管等内脏器官的保护活性，具有很强的毒素分解力、抗炎活性和增强机体免疫力的活性。笔者认为，红酒酵母多糖对畜禽的作用可能主要是通综合调理机体各脏腑和组织器官的机能，从而使机体各组织、器官和系统的机体得以正常运转和协调的结果。
4 讨论
红酒酵母多糖与酶制剂、微生态制剂、普通酵母等传统添加剂有着本质的区别，它系一种颇具特色的多功能畜禽专用添加剂，对畜禽生产性能的影响是其多种成分综合作用的结果。如从葡萄籽中提取的OPC，是至今发现的植物来源的最有效的抗氧化剂之一，具有超强的清除体内自由基的功能及抗氧化活性，具有对肝、胆、脾、血管等内脏器官的保护活性，具有很强的毒素分解力、抗炎活性和增强机体免疫力的活性。笔者认为，红酒酵母多糖对畜禽的作用可能主要是通综合调理机体各脏腑和组织器官的机能，从而使机体各组织、器官和系统的机体得以正常运转和协调的结果。
红酒酵母多糖与酶制剂、微生态制剂、普通酵母等传统添加剂有着本质的区别，它系一种颇具特色的多功能畜禽专用添加剂，对畜禽生产性能的影响是其多种成分综合作用的结果。如从葡萄籽中提取的OPC，是至今发现的植物来源的最有效的抗氧化剂之一，具有超强的清除体内自由基的功能及抗氧化活性，具有对肝、胆、脾、血管等内脏器官的保护活性，具有很强的毒素分解力、抗炎活性和增强机体免疫力的活性。笔者认为，红酒酵母多糖对畜禽的作用可能主要是通综合调理机体各脏腑和组织器官的机能，从而使机体各组织、器官和系统的机体得以正常运转和协调的结果。
