喂奶关 犊牛出生后1~2小时，要使其吃到初乳，并每天喂奶4~6次。若母牛无乳，可配制人工初乳喂犊牛。配方：常乳750毫升，食盐10克，新鲜鱼肝油15克，加入鸡蛋2~3个，充分震荡后加热至38℃喂给。
饲养关 役用和肉用牛的犊牛大多采用自然喂奶法，奶犊牛则最好采用人工喂奶法。每次喂奶后30分钟，要让其饮35℃~38℃的水，20天后始饮生水。舍内要保持通风、干燥、卫生，牛舍要勤换垫草。要让犊牛适当运动。
断奶关 对刚断奶的犊牛，要喂给营养丰富、易于消化的饲料，并注意不要突然更换饲料。对1周岁以内的犊牛，喂料应以优质的干青草为主，并每天补饲配合饲料1~2公斤，食盐、磷酸氢钙各20~30克。犊牛满周岁后，要更换饲料。饲料标准：精料1~1.5公斤，青贮饲料或块根料8~12公斤，干草6~8公斤，并要补饲适量矿物质饲料。