山东省枣庄市山亭区山城街道前官庄村民王进，凭借着传统的家庭饲养习俗和快速育肥黄牛的技术，年饲养出栏肉牛100余头，年纯收入20万元以上，成了远近闻名的“养牛大王”。王进养牛的成功经验有以下三点。
买牛要 “相面” 王进主要是育肥当地肉质好、瘦肉率高的鲁西黄牛供外贸出口，买牛时就专挑个头大、体形好、无毛病、膘情差的“架子牛”。牛上膘很快，一些退役的老牛、不准备使役的壮年瘦牛，价格便宜，买来后经精心调养，一般15天就增膘。为了买准育肥快、适合外商“口味”的黄牛，王进买每头牛时都仔细“相面”：一看体重和长相。一般要400公斤以上、毛色纯正、身架好、走路稳的犍子牛，毛杂、皮有疤、四蹄歪拐的不买。二看膘情。所买牛要有六成膘，膘太差如牛臀部三叉骨明显凸起的，就不宜要。三看精神状态。牛耷拉耳朵、脸难看、鼻疵、精神呆滞的也不买。
配料要全面 为了提高牛的瘦肉率，王进在养牛中应用了快速育肥法，一是喂优质饲草。夏秋季喂青绿草，冬春季喂氨化麦秸，既省料，牛长膘还快。二是给足配合精饲料。精饲料成分主要有麦麸、玉米、大豆、骨粉，其比例为4∶3∶2.5∶0.5，一头牛每天喂精饲料2.5公斤左右。三是勤饮水。俗话说“草膘、料力、水精神”。牛只要能喝水，就精神好，进食多，长膘快。王进知道食盐可促进消化液分泌、促进胃肠蠕动，麸皮有轻泻作用，就每天在牛上下槽前都给予1%～2%的温盐水或麸皮水，每头牛约一桶水。定时按量饲喂。牛上槽后先喂干料后喂湿料，加料时用盐水拌成稀糊状，各种饲草都要达到细、碎、软，以便草料拌和均匀，避免牛挑食。
养牛要精管 栏舍养牛三分喂七分管，现在王进两个牛栏一次养牛40多头，对牛的管护和防病尤为细心周到。首先每天刷拭牛体2～3次，及时清除其身污物，让牛勤晒太阳。其次是勤清扫栏、槽。三是防曝晒、雨淋。牛下槽后夏季拴在阴凉处，不曝晒，冬季在日落前就牵到栏里。新买或使役回来的牛如遇雨淋、出汗、潮湿，及时用火烤干，以免感冒；出力后不急喂、不急饮，免遭伤胃。
