1、范围
本规程适用于贵阳市无公害食品生产基地肉牛的饲养管理，内容包括无公害肉牛生产基地肉牛生产过程中牛舍、环境、引种、饲料、兽药、防疫、饲养各环节。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。中华人民共和国动物防疫法NY 5027无公害食品畜禽饮用水质、中华人民共和国兽药典。
3、牛舍的修建
3.1牛舍应选址在地势较高、干燥、背风向阳、水源充足、排水良好的地方修建。在修建时应对土壤进行翻新和消毒处理。
3.2牛舍应为平干舍，有牛床、运动场，面积不低于巧15m2／个，在牛舍前方设有专用饲料槽，运动场设水槽。牛舍地面、墙壁应用水泥清光处理，利于消毒液清洗消毒。
3.3排污系统：在牛舍后墙外修建排污沟，牛粪便经排污沟直接进入农村沼气池无害化处理，减少污染。
4、育肥牛的引进
4.1在基地范围内实行自繁自养的原则
4.2不得从疫区购进，购进的牛应隔离观察，经临床健康检查无病，并附有检疫合格证。无检疫证必须在当地动物防疫监督机构补检。
4.3基础母牛群可为本地母牛，育肥用牛应为杂交肉牛。
5、饲料的使用
5.1粗饲料包括牧草、野草、青贮料、农副产品（藤、蔓、秸、秧、荚、壳）和非淀粉质的块根、块茎使用，应是在无公害食品生产基地中生产的、农药残留不得超过国家有关规定、无污染、无异常发霉、变质、异味的饲料
5.2配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料的购买和使用，必须由畜牧管理部门批准的经销供应，在畜牧技术员的指导下使用。不得私自随处购买和使用。
5.3饲料原料应具有一定的新鲜度，在保持期内使用，发霉、变质、结块、异味及异嗅的原料不得使用。
5.4饲料添加剂的使用应严格按照产品说明书规定的用法、用量使用。严禁使用违禁的饲料添加剂。
6、肉牛的饲养管理
6.1饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，满足肉牛发育的需要。
6.2饲喂肉牛时应按制度饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。应捡出饲料中的异物。
6.3保证足够的新鲜的清洁饮用水，水质符合《NY 5027无公害食品畜禽饮用水质》要求，不能将洗菜水等已使用过的水二次使用。坚持对牛体进行刷试。
