最近，湖南省邵阳县岩口铺镇农民李某，见到收割后刚长成的高梁再生苗又绿又嫩，便割了一筐喂牛。谁知，喂后不到两个小时，这头牛就口吐白沫，腹痛不安，不久，便卧地不起，腹胀如鼓，瞳孔散大，肌肉颤抖，经赶来的兽医测试体温不到36度，还没等兽医把解毒药用完，这头原本健壮的牛就四肢一蹬而死。另据统计，今年5月至今，江苏阜宁县吴滩社区13个村108个组的广大农户因牲畜食用鲜高粱、玉米苗，有4头猪中毒，其中有2头医治无效死亡。都是高梁“惹的祸”这是怎么回事呢?兽医介绍说，这是高梁苗作的怪。目前正是玉米、高粱幼苗生长旺盛季节，今年入夏以来，有的农户用间拔的鲜高粱、玉米苗喂猪、牛、羊，这种做法是不正确的。因为高粱、玉米苗含有一种氰甙的有机化合物，牲畜吃后1小时左右，就会出现流涎呕吐，心跳加剧，腹胀腹痛，重者出现死亡。
为什么牲畜吃了这类植物后会引起中毒呢？这是因为猪、牛、羊吃后，在水解酸和盐酸作用下，会产生氰甙化合物，氰酸和氰离子能控制细胞内很多酶的活性，阻止和破坏细胞组织的氧呼吸，致使牲畜出现上述病态，甚至死亡。兽医还告诫养牛户，一定要引以为戒，千万别让牛吃高梁幼苗或收割后在秋天或冬初长成的再生嫩苗!以免造成不必要的损失。误食高粱不要慌那么，对于有些农户在缺少饲料的情况下，想用鲜高粱、玉米苗喂猪、牛、羊时，可采取切碎沤制30天后，待青料发酵（或晒干粉料后沤制30天），每顿少许掺些其他料，并拌匀喂猪、牛、羊，以免一下吃多会中毒。猪、牛、羊误食高粱、玉米苗中毒怎么办？江苏阜宁县吴滩兽医站工作人员建议，要在兽医人员现场操作或指导下，立即进行急救。其方法是：首先用1%的高锰酸钾洗胃，然后用防风200克、甘草200克、绿豆250克、白糖250克，熬水灌（饮）服，或用5%的亚硝酸钢50毫升和5%葡萄糖500毫升混合后静脉注射。采取上述方法24小时后，即可解毒康复。如因中毒过深，可在用药4小时后，再重复次数，直至治愈