陕西畜牧产业信息监测报告
（2017年4月）
据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与3月份相比，本月全省鸡蛋、玉米、菜籽粕、育肥牛精料等价格上涨，生猪、活鸡、活牛、生鲜牛乳、活羊、小麦麸、大豆粕、进口鱼粉、奶牛浓缩料、育肥羊精料等价格小幅下降；肉牛、肉羊存栏增长，生猪、奶牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降；肉牛出栏增长，生猪、肉羊出栏下降；饲料生产量和销售量增长；奶牛、奶山羊、蛋鸡养殖亏损，生猪、肉牛、肉羊养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
（一）生猪生产。4月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏42.85万头，环比下降0.08%，同比下降5.36%；能繁母猪存栏8.58万头，环比下降3.02 %，同比增长21.23%；生猪出栏3.04万头，环比下降18.42%，同比下降7.23%。每出栏100公斤活猪，散养户盈利95.40元，规模场盈利32.52元。
全省50个种猪场能繁母猪存栏3.34万头，环比下降3.49%，同比下降2.41%；后备母猪存栏4824头，环比下降12.80%，同比下降18.99%；仔猪存栏9.90万头，环比下降2.51%，同比下降4.46%；销售纯种母猪2423头，环比增长9.29%，同比增长10.94%；销售二元母猪4710头，环比下降10.25%，同比下降11.23%；销售商品仔猪3.37万头，环比下降2.49%，同比下降9.70%。
（二）奶牛生产。4月份，全省20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.57万头，环比下降0.88%，同比下降1.07%；成母牛存栏2.31万头，环比增长0.10%，同比下降3.90%；牛奶产量1.34万吨，环比增长5.80%，同比增长10.97%。散养户平均每头成母牛产奶459.84公斤，环比增长7.68%，同比增长1.66%；平均每头成母牛养殖亏损366.32元；规模场每头成母牛产奶量590.31公斤，环比增长5.69%，同比增长12.05%；平均每头成母牛养殖亏损145.40元。
（三）肉牛生产。4月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏16140头，环比增长0.10%,同比下降7.44%;能繁母牛存栏7649头，环比下降2.97%，同比下降3.51%;肉牛出栏628头，环比增长4.32%，同比下降1.88%。每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为2257.75元，规模场平均利润1856.03元。
（四）肉羊生产。4月份，全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏26.73万只，环比增长2.06%，同比下降1.49%；能繁母羊存栏12.93万只，环比下降1.15%，同比下降3.51%；出栏肉羊1.24只，环比下降2.91%，同比下降33.59%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润158.08元，规模场平均利润115.91元。
（五）奶山羊生产。4月份，全省30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.18万只，环比下降4.08%，同比下降0.52%；成母羊存栏3.92万只，环比下降2.55%，同比增长2.89%；羊奶产量1183.34吨，环比增长88.62%，同比下降10.26%；散养户平均每只成母羊养殖亏损20.94元，规模场平均每只成母羊养殖亏损96.0元。
（六）家禽生产。4月份，全省80个监测场蛋鸡存栏193.32万只，环比下降10.55%，同比下降15.25%；其中产蛋鸡存栏146.94万只，环比下降7.46%，同比下降14.42%；后备鸡存栏46.38万只，环比下降19.09%，同比下降17.77%；蛋鸡平均月产蛋量1.44公斤/只，环比下降0.11%，同比下降2.58%；平均每公斤鸡蛋亏损1.44元。
4月份，全省50个监测场肉鸡存栏68.80万只，环比下降1.13%，同比下降38.37%；出栏肉鸡38.51万只，环比下降17.42%，同比下降17.21%；每出栏2.5公斤肉鸡平均利润1.66元。
二、畜产品价格
据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，4月份，全省鸡蛋价格小幅上涨，生猪、活鸡、活牛、牛肉、生鲜牛乳、活羊、羊肉价格小幅下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）生猪价格小幅下降。4月份，全省仔猪平均价格57.39元/公斤，环比下降2.51%，同比下降11.35%；活猪平均价格15.81元/公斤，环比下降4.82%，同比下降18.88%；猪肉平均价格26.66元/公斤，环比下降3.34%，同比下降11.66%。按农贸市场监测口径测算，全省平均猪粮比价为9.09︰1，较3月份下降0.62个点，同比下降2.94个点。
（二）生鲜牛乳价格下降。4月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.20元/公斤，环比下降2.14%，同比上涨15.52%，其中主产区关中地区平均价格为3.06元/公斤，环比下降2.24%，同比上涨13.75%。
（三）鸡蛋价格小幅上涨，活鸡价格小幅下降。4月份，全省鸡蛋平均价格6.46元/公斤，环比上涨1.25%，同比下降17.18%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.06元/只，环比下降1.29%，同比下降12.07%；商品代肉雏鸡平均价格为2.13元/只，环比下降3.62%，同比下降29.00%；活鸡平均价格为15.58元/公斤，环比下降0.95%，同比下降4.30%；白条鸡平均价格为15.85元/公斤，环比下降1.12%，同比下降6.21%。
（四）活牛、活羊价格小幅下降。4月份，全省活牛平均价格22.65元/公斤，环比下降1.01%，同比下降2.83%；去骨牛肉平均价格57.21元/公斤，环比下降0.37%，同比下降1.58%；活山羊平均价格21.17元/公斤，环比下降1.26%，同比下降2.67%；活绵羊平均价格17.61元/公斤，环比下降1.34%，同比上涨2.32%；带骨山羊肉平均价格51.92元/公斤，环比下降0.13%，同比上涨1.84%；带骨绵羊肉平均价格41.86元/公斤，环比下降0.71%，同比下降0.95%。
表1：陕西省2017年4月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
项目 | 仔猪 | 待宰 活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 商品代蛋雏鸡 | 商品代肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 | 活牛 | 生鲜 牛乳 | 活山羊 | 活绵羊 |
全省平均 | 57.39 | 15.81 | 26.66 | 6.46 | 3.06 | 2.13 | 15.58 | 15.85 | 22.65 | 3.20 | 21.17 | 17.61 |
环比 | -2.51% | -4.82% | -3.34% | 1.25% | -1.29% | -3.62% | -0.95% | -1.12% | -1.01% | -2.14% | -1.26% | -1.34% |
同比 | -11.35% | -18.88% | -11.66% | -17.18% | -12.07% | -29.00% | -4.30% | -6.21% | -2.83% | 15.52% | -2.67% | 2.32% |
三、饲料生产及价格
据对全省46个定点饲料生产企业监测，4月份，饲料用玉米、菜籽粕等饲料原料价格上涨，小麦麸、大豆粕、进口鱼粉、赖氨酸等饲料原料下降；育肥牛精料等产品价格上涨，其它饲料产品价格下降；饲料生产量和销售量均增长。
（一）饲料原料进厂价格。4月份，企业饲料用玉米平均进厂价格1837.30元/吨，环比上涨4.27%，同比上涨3.03%；大豆粕（cp43）平均进厂价格3251.93元/吨，环比下降2.19%，同比上涨18.13%；菜籽粕平均进厂价格2339.69元/吨，环比上涨2.29%，同比上涨35.92%；进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格11791.75元/吨，环比下降0.39%，同比下降2.95%；小麦麸皮平均进厂价格1631.56元/吨，环比下降0.95%，同比上涨42.70%。
表2：陕西省2017年4月饲料企业原料进厂价格情况表
单位：元/吨
项目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 进口鱼粉 | 小麦麸 | L-赖氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1837.3 | 3251.93 | 2339.69 | 11791.75 | 1631.56 | 8853.8 | 23035.73 |
环比 | 4.27% | -2.19% | 2.29% | -0.39% | -0.95% | -1.37% | -4.18% |
同比 | 3.03% | 18.13% | 35.92% | -2.95% | 42.70% | 7.88% | -22.90% |
（二）饲料产品出厂价格。4月份，饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2633.42元/吨，环比下降0.38%，同比上涨3.30%；产蛋鸡浓缩饲料3273.29元/吨，环比上涨0.01%，同比上涨5.32%；肉鸡配合饲料3205.88元/吨，环比下降0.26%，同比下降0.75%；育肥猪配合饲料3101.63元/吨，环比下降0.35%，同比上涨4.39%；育肥猪浓缩饲料5223.59元/吨，环比下降0.84%，同比上涨3.22%；产奶牛精料补充料2920.05元/吨，环比下降0.27%，同比上涨4.53%；产奶牛浓缩饲料3265.19元/吨，环比下降3.26%，同比上涨0.05%；育肥牛精料补充料3059元/吨，环比上涨2.19%，同比上涨5.59%，育肥羊精料补充料3190.29元/吨，环比下降1.36%，同比上涨0.96%。
表3：陕西省2017年4月饲料企业产品出厂价格情况表
单位：元/吨
项目 | 产蛋鸡配合饲料 | 产蛋鸡浓缩饲料 | 肉鸡配合饲料 | 育肥猪配合饲料 | 育肥猪浓缩饲料 | 产奶牛精料补充料 | 产奶牛浓缩饲料 | 育肥牛精料补充料 | 育肥羊精料补充料 |
全省平均 | 2633.42 | 3273.29 | 3205.88 | 3101.63 | 5223.59 | 2920.05 | 3265.19 | 3059 | 3190.29 |
环比 | -0.38% | 0.01% | -0.26% | -0.35% | -0.84% | -0.27% | -3.26% | 2.19% | -1.36% |
同比 | 3.30% | 5.32% | -0.75% | 4.39% | 3.22% | 4.53% | 0.05% | 5.59% | 0.96% |
（三）饲料产销情况。4月份，46个饲料生产企业饲料总产量13.65万吨，环比增长7.10%，同比增长1.50%。其中猪饲料6.82万吨，环比增长6.56%，同比增长5.92%；蛋禽料3.59万吨，环比下降3.47%，同比下降4.67%；肉禽料1.42万吨，环比增长13.72%，同比下降4.20%；奶牛料0.94万吨，环比增长2.19%，同比增长0.57%；肉牛、肉羊料分别为0.08万吨和0.24万吨，环比分别增长26.44%和36.01%，同比分别增长10.27%和24.84%。46个饲料企业当月销售饲料产品13.53万吨，环比增长7.69%，同比增长4.66%；销售额4.76亿元，环比增长6.24%，同比增长9.49%。
四、生猪屠宰
据对86个定点生猪规模屠宰企业监测，全省生猪收购价格、白条肉出厂价格均下降，屠宰量和销售量增长。
（一）生猪收购价格下降。4月份，全省屠宰企业生猪平均收购价15.8元/公斤，环比下降2.53%;白条肉平均出厂价20.24元/公斤，环比下降3.62%。
（二）生猪屠宰情况。4月份，全省86个生猪屠宰场屠宰生猪28.72万头，环比增长11.5%；生猪屠宰平均头重116.03公斤/头，环比下降1.82%。
（三）生产和销售。4月份，全省86个生猪屠宰场猪肉生产量26694.98吨，环比增长13.67%；销售量23706.67吨，环比增长15.41%。
五、质量监测
（一）饲料检测。4月份，省饲料监测所完成生鲜乳检测1300批次，合格率100%；完成饲料检测6批次，合格率100%。
（二）猪肉产品检测。4月份，省畜禽生肉质量监督检验站共检测鲜猪肉样品99个、冻猪肉样品17个，合格率均为100%。
陕西省畜牧兽医局