陕西畜牧产业信息监测报告
（2017年6月）
据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、46个饲料生产企业、86个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与5月份相比，本月全省鸡蛋、活牛、活绵羊、菜籽粕、小麦麸、蛋鸡浓缩饲料、奶牛精料等价格小幅上涨，仔猪、活猪、猪肉、活鸡、牛肉、生鲜牛乳、活山羊、大豆粕、进口鱼粉、育肥猪配合料、肉鸡配合料等价格小幅下降；生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡存栏增长，奶牛、奶山羊、肉羊存栏下降；肉羊出栏增长，生猪、肉牛、肉鸡出栏下降；饲料生产和销售量下降，生猪、奶牛、蛋鸡养殖亏损，肉牛、肉羊、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
一、畜禽生产
（一）生猪生产。6月份，全省200个监测村和100个监测场生猪存栏43.12万头，环比增长1.15%，同比下降5.12%；能繁母猪存栏8.67万头，环比下降0.46 %，同比增长21.83%；生猪出栏3.05万头，环比下降5.63%，同比下降9.25%。每出栏100公斤活猪，散养户亏损117.55元，规模场亏损111.97元。
全省50个种猪场能繁母猪存栏3.35万头，环比下降0.59%，同比下降3.13%；后备母猪存栏4815头，环比下降7.92%，同比下降15.59%；仔猪存栏10.18万头，环比增长5.63%，同比下降2.94%；销售纯种母猪2247头，环比增长2.98%，同比下降13.24%；销售二元母猪4118头，环比增长8.45%，同比下降26.65%；销售商品仔猪3.44万头，环比增长2.10%，同比增长1.78%。
（二）奶牛生产。6月份，20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.57万头，环比下降0.72%，同比下降0.93%；成母牛存栏2.28万头，环比下降0.34%，同比下降4.09%；牛奶产量1.37万吨，环比下降0.84%，同比增长11.55%。散养户平均每头成母牛产奶442.47公斤，环比减少2.13%，同比减少1.96%；平均每头成母牛养殖亏损453.78元；规模场每头成母牛产奶量611.62公斤，环比减少0.52%，同比增加15.61%；平均每头成母牛养殖亏损97.86元。
（三）肉牛生产。6月份，全省50个监测村和50个监测场肉牛存栏15907头，环比增长0.51%,同比下降5.69%;能繁母牛存栏7515头，环比增长0.08%，同比下降4.93%;肉牛出栏654头，环比下降10.85%，同比下降0.46%。每出栏500公斤肉牛，散养户平均利润为2412.36元，规模场平均利润2083.46元。
（四）肉羊生产。6月份全省50个监测村和100个监测场肉羊存栏25.91万只，环比下降1.97%，同比下降2.99%；能繁母羊存栏12.95万只，环比下降0.08%，同比下降0.23%；出栏肉羊1.11万只，环比增长4.72%，同比增长1.26%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均利润132.58元，规模场平均利润103.65元。
（五）奶山羊生产。6月份，全省30个监测村和50个监测场，奶山羊存栏5.80万只，环比下降1.41%，同比增长2.99%；成母羊存栏3.93万只，环比增长1.88%，同比增长7.71%；羊奶产量1453.98吨，环比增长3.92%，同比下降15.80%。散养户平均每只成母羊养殖盈利36.89元，规模场平均每只成母羊养殖亏损65.29元。
（六）家禽生产。6月份，80个监测场蛋鸡总存栏203.09万只，环比增长8.83%，同比下降17.82%；其中产蛋鸡存栏153.94万只，环比增长0.91%，同比下降21.27%；后备鸡存栏43.15万只，环比增长26.69%，同比增长6.28%；蛋鸡平均月产蛋量1.41公斤/只，环比增长0.84%，同比增长5.81%；平均每公斤鸡蛋亏损0.73元。
50个监测场肉鸡总存栏91.24万只，环比增长1.48%，同比增长1.88%；出栏肉鸡24.29万只，环比下降59.17%，同比下降45.37%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.80元。
二、畜产品价格
据全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，6月份全省鸡蛋、活牛、活绵羊价格小幅上涨，仔猪、活猪、猪肉、活鸡、牛肉、生鲜牛乳、活山羊等价格小幅下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。
（一）生猪价格下降。6月份，全省仔猪平均价格47.03元/公斤，环比下降9.40%，同比下降34.84%；活猪平均价格13.31元/公斤，环比下降6.47%，同比下降33.91%；猪肉平均价格23.99元/公斤，环比下降4.91%，同比下降22.61%；按农贸市场监测口径测算，6月份全省平均猪粮比价为7.56︰1，较5月份下降0.57个点，同比下降4.01个点。
（二）生鲜牛乳价格下降。6月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为3.09元/公斤，环比下降2.22%，同比上涨11.96%，其中主产区关中地区平均价格为2.99元/公斤，环比下降1.32%，同比上涨9.93%。
（三）鸡蛋价格上涨，活鸡价格下降。6月份，全省鸡蛋平均价格6.12元/公斤，环比上涨9.68%，同比下降23.12%；商品代蛋雏鸡平均价格为2.66元/只，环比下降2.21%，同比下降27.72%；商品代肉雏鸡平均价格为1.79元/只，环比下降0.56%，同比下降40.92%；活鸡平均价格为13.77元/公斤，环比下降4.31%，同比下降15.57%；白条鸡平均价格为14.57元/公斤，环比下降2.21%，同比下降14.29%。
（四）活牛价格上涨，活山羊价格下降。6月份，全省活牛平均价格23.00元/公斤，环比上涨0.88%，同比下降1.29%；去骨牛肉平均价格56.99元/公斤，环比下降0.59%，同比下降1.78%；活山羊平均价格20.92元/公斤，环比下降0.38%，同比下降5.21%；活绵羊平均价格17.86元/公斤，环比上涨0.85%，同比下降2.56%；带骨山羊肉平均价格51.93元/公斤，环比下降0.21%，同比上涨1.13%；带骨绵羊肉平均价格42.70元/公斤，环比上涨1.14%，同比上涨0.21%。
表1：陕西省2017年6月畜产品集市价格情况表
单位：元/公斤、元/只
项目 | 仔猪 | 待宰 活猪 | 猪肉 | 鸡蛋 | 商品代蛋雏鸡 | 商品代肉雏鸡 | 活鸡 | 白条鸡 | 活牛 | 生鲜 牛乳 | 活山羊 | 活绵羊 |
全省平均 | 47.03 | 13.31 | 23.99 | 6.12 | 2.66 | 1.79 | 13.77 | 14.57 | 23.00 | 3.09 | 20.92 | 17.86 |
环比 | -9.40% | -6.47% | -4.91% | 9.68% | -2.21% | -0.56% | -4.31% | -2.21% | 0.88% | -2.22% | -0.38% | 0.85% |
同比 | -34.84% | -33.91% | -22.61% | -23.12% | -27.72% | -40.92% | -15.57% | -14.29% | -1.29% | 11.96% | -5.21% | -2.56% |
三、饲料生产及价格
据对全省46个定点饲料生产企业监测，6月份，全省菜籽粕、小麦麸等饲料原料进厂价格上涨，大豆粕、进口鱼粉等价格下降；蛋鸡浓缩饲料、奶牛精料等饲料产品出厂价格小幅上涨，育肥猪配合料、肉鸡配合料、蛋鸡配合料、牛羊精料等饲料产品出厂价格下降，其它饲料价格振荡运行。
（一）饲料原料进厂价格。企业饲料用玉米平均进厂价格1839.40元/吨，环比基本持平，同比下降2.57%；大豆粕（cp43）平均进厂价格2960.43元/吨，环比下降6.13%，同比下降10.82%；菜籽粕平均进厂价格2375.19元/吨，环比下降0.33%，同比上涨12.39%；进口超级蒸汽鱼粉平均进厂价格11367.70元/吨，环比下降1.13%，同比下降10.17%；小麦麸皮平均进厂价格1642.71元/吨，环比上涨0.51%，同比上涨9.51%。
表2：陕西省2017年6月饲料企业原料进厂价格情况表
单位：元/吨
项目 | 玉米 | 大豆粕 | 菜籽粕 | 进口鱼粉 | 小麦麸 | L-赖氨酸 | DL-蛋氨酸 |
全省平均 | 1839.40 | 2960.43 | 2375.19 | 11367.70 | 1642.71 | 8457.82 | 21631.44 |
环比 | 0.10% | -6.13% | -0.33% | -1.13% | 0.51% | -4.41% | -20.11% |
同比 | -2.57% | -10.82% | 12.39% | -10.17% | 9.51% | -5.29% | -23.65% |
（二）饲料产品出厂价格。饲料企业产蛋鸡高峰期配合饲料2590.79元/吨，环比下降3.36%，同比下降0.73%；产蛋鸡浓缩饲料3204.64元/吨，环比上涨3.21%，同比上涨0.48%；肉鸡配合饲料3136.85元/吨，环比下降2.70%，同比下降1.41%；育肥猪配合饲料3004.75元/吨，环比下降1.56%，同比持平；育肥猪浓缩饲料5071.03元/吨，环比下降2.50%，同比下降1.98%；产奶牛精料补充料3028.23元/吨，环比上涨3.48%，同比上涨7.11%；产奶牛浓缩饲料3309.50元/吨，环比上涨1.44%，同比上涨1.60%；育肥牛精料补充料3051.82元/吨，环比下降0.75%，同比下降0.51%，育肥羊精料补充料3204.50元/吨，环比下降1.74%，同比下降1.10%。
表3：陕西省2017年6月饲料企业产品出厂价格情况表
单位：元/吨
项目 | 产蛋鸡配合饲料 | 产蛋鸡浓缩饲料 | 肉鸡配合饲料 | 育肥猪配合饲料 | 育肥猪浓缩饲料 | 产奶牛精料补充料 | 产奶牛浓缩饲料 | 育肥牛精料补充料 | 育肥羊精料补充料 |
全省平均 | 2590.79 | 3204.64 | 3136.85 | 3004.75 | 5071.03 | 3028.23 | 3309.50 | 3051.82 | 3204.50 |
环比 | -3.36% | 3.21% | -2.70% | -1.56% | -2.50% | 3.48% | 1.44% | -0.75% | -1.74% |
同比 | -0.73% | 0.48% | -1.41% | -0.04% | -1.98% | 7.11% | 1.60% | -0.51% | -1.10% |
（三）饲料产销情况。6月份，46个饲料生产企业饲料总产量12.19万吨，环比下降6.12%，同比下降11.05%。其中猪饲料5.86万吨，环比下降9.31%，同比下降3.98%；蛋禽料3.12万吨，环比下降1.75%，同比下降23.58%；肉禽料1.27万吨，环比下降15.39%，同比下降18.69%；奶牛料0.95万吨，环比增长5.63%，同比增长16.76%；肉牛料0.1万吨，环比增长10.80%，同比下降12.44%；肉羊料0.13万吨，环比下降27.84%，同比下降7.09%。46个饲料企业当月销售饲料产品10.93万吨，环比下降13.46%，同比下降18.84%；销售额3.88亿元，环比下降28.49%，同比下降17.31%。
四、生猪屠宰
据对86个定点生猪规模屠宰企业监测，全省生猪收购价格、白条肉出厂价格和屠宰量环比均下降，销售量环比增长。
（一）生猪收购价格和白条肉出厂价格下降。6月份，全省屠宰企业生猪平均收购价13.97元/公斤，环比下降4.45%;白条肉平均出厂价18.28元/公斤，环比下降2.19%。
（二）生猪屠宰情况。6月份，全省86个生猪屠宰场屠宰生猪31.28万头，环比下降1.26%；生猪屠宰平均头重118.51公斤/头，环比下降0.31%。
（三）生产和销售。6月份，全省86个生猪屠宰场猪肉生产量30867.35吨，环比增长14.15%；销售量29341.24吨，环比增长15.93%。
五、质量监测
（一）饲料及生鲜乳检测。6月份，省饲料监测所完成饲料批准文号检测4批次，合格率100%；完成社会委托饲料检测39批次，合格率100%；完成肉牛尿液中“瘦肉精”监测9批次，合格率100%。
（二）兽药及兽药残留检测。6月份，省兽药监测所完成兽药质量监督抽检109批，合格率96.3%；完成兽药审批检验57批，合格率94.74%；完成猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉等畜产品中兽药残留检测306批，合格率100%。
陕西省畜牧兽医局