泌乳后期是指奶牛泌乳中期之后，干奶期以前的一段时间，一般指产后第201天至干奶期。此期饲养管理有三个方面需要注意。第一奶牛经过200天的大量泌乳后，体膘明显下降，应在泌乳后期适当增加饲料喂量，以恢复奶牛的体况。第二为下一个泌乳期做好准备工作早在上一个泌乳期，远在干奶之前，就已开始。在泌乳后期（产奶200天之后）应关注奶牛的体膘膘度，确保奶牛获取足够的营养以补充奶牛体内营养储存。第三泌乳200天到干奶期间奶牛应早已怀孕，应注意奶牛妊娠和产奶的同时营养需要。
具体的管理方法主要是应监测奶牛的体膘膘度评分，这是一件很重要的事情，因为体膘膘度不足的奶牛在下一个泌乳期缺乏持续性，导致产奶量低于遗传潜力。偏瘦的奶牛由于没有足够的能量储存，因而往往导致繁殖效率低下。但另一方面，过于肥胖的奶牛容易在产犊时患代谢性疾病（如酮病/脂肪肝、真胃移位、胞衣不下、子宫炎、子宫感染和卵巢囊肿），因而在产犊时使奶牛具有良好的体膘将在许多方面得到回报。
饲喂上，泌乳后期的奶牛单独饲喂将会得到回报，如果这一阶段奶牛体膘膘度变化较大，则最好分群饲养以便根据体膘膘度进行饲喂。日粮配方上,此期日粮干物质应占体重3.0%～3.2%，每千克干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占12%，含钙0.45%，磷0.35%，精料和粗饲料比为30∶70，粗纤维含量不少于20%。