据悉，今年爱尔兰牛肉市场价格比去年上涨了10%，并且有继续上涨的趋势。这种影响也出现在法国、西班牙、英国和德国市场。牛肉生产商和加工商将会从有限的供应量中持续受益，这源于市场对于牛肉强烈的需求。
根据市场统计数字显示，截止到3月15日一周内，R3 steer牛肉平均自重(excl. VAT)为318c/kg。该数值照比前一周有少许回升，与2007年同期价格相比，增加了11.5%。
英国牲畜价格也在平稳上升，截止到3月8日，R3 steer平均价格在246.3p/kg，相当于爱尔兰价格322c/kg(自重 excl. VAT)。
