最近一两个月来，山东省养猪大市的潍坊，猪肉售价一路走高。作为餐桌不可缺少的副食品，猪肉价格上涨在引起各方关注的同时，自然也牵动着百姓的心弦。
零售价格明显上涨
在潍坊最大的猪肉交易市场南下河，记者9月12日看到，较前一段时间相比，猪肉零售价格已是一片涨声。其中，品质稍好一些的五花肉每公斤售价达到10元钱，前后肘的售价则达到12元左右。同样看涨的还包括品牌猪肉。位于潍坊市奎文区梨园市场内的金锣连锁店内，冷却肉的售价也有明显上涨，其中五花肉售价每公斤达到12元，后肘已涨到了13元。
养猪业户由亏变盈
一直“紧盯”猪肉市场行情的市畜牧局生产科副科长陈同义，也对肉价的上涨给予了密切关注。他向记者“描绘”了最近毛猪及猪肉价格落涨的“曲线图”。据介绍，从去年下半年至今年6月初，潍坊市生猪价格开始下滑，养猪由盈变亏。5月份，养1头100公斤的肥猪要赔钱55元。但自今年7月份以来，一直“疲软”的毛猪市场开始“雄起”，毛猪价格便由原来的每公斤5.4元升至7.4元，品质较好的杂交猪更是达到8元钱。猪肉价格也随之蹿高，由最初的每公斤9元钱左右涨至11元。毛猪市场行情的看好，欣喜的是普通养猪业户。诸城市相州镇学究村养猪户王焕民老汉跟记者算了一笔账：现在出栏一头100公斤的肥猪，毛收入能达到740元，刨去仔猪、饲料、药物成本，净赚在112元。优良品种的更加可观。
潍坊猪肉外销增长
记者注意到，与往年所不同，今年潍坊猪肉的市场外销可谓一路奏凯：“得利斯”进入人民大会堂，自7月份以来，潍坊猪肉大批进入京、沪、川、豫、浙等省份以及香港地区，仅7月份外销量就达到10万吨，8月份更是增长到14万吨以上，加工企业外销产品普遍比5月份增长30%以上。畜产品需求量的增大，直接拉动了价格的提升，与5月份相比，不止是猪肉，肉类生鲜品每吨普遍上涨了2000元以上。同时，目前畜产品出口形势看好，上半年俄罗斯生猪对我国开关，一定程度上也拉动了潍坊生猪的生产。另外，今年以来，全市餐饮业消费快速增长，对刺激猪肉需求也起到积极的拉动作用。“近来生猪、猪肉外销的增长以及价格的攀升，很可能成为潍坊生猪产业发展的晴雨表，表明潍坊生猪品质、产业化的提升以及抗市场风险能力的增强。”潍坊市畜牧局生产科科长张金荣对记者说。
专业人士同时预测，预计到明年10月份，潍坊市的生猪价格还会稳中有升，并驱动猪肉价格小幅上涨
