业内人士指出，在成本推动下，生猪价格继续上涨，肉价短期内难以回落。猪肉到七月、八月或有跌价的希望将成泡影，涨价势头难掌控。
【本报记者刘巧雄长沙七日电】
「三农」问题专家陈文胜团队的一份调查报告显示，去年猪肉涨价以来，国家采取补贴母猪的政策(每喂养一条母猪补助100元，并加入保险，一旦母猪不慎病死，国家补助1200元)，在一定程度上提高了养猪户的积极性。但是，养猪户仍然看不到希望。主要原因有二：一是饲料昂贵，养猪成本高。二是农民餵猪，没有宰杀权、销售权。加上小猪太贵，各种疾病防不胜防，病猪、死猪现象严重。尽管目前猪肉价格昂贵，但养猪户无利可图。
陈文胜指出，在华中地区，县城猪肉比市区贵，市区猪肉比省城贵，为什么？因为定点屠宰，农民的猪肉不能到城里卖。县城只有两个地点，进行柯断经营，谋取柯断利益。定点的结果是盖章收钱，抬高肉价，餵猪的不如杀猪的，杀猪的不如收税收费的。
「定点屠宰」有弊端上世纪八十年代政府鼓励农民贩猪、宰猪，进入90年代，就规定「定点屠宰」，农民办起来的生猪「一条龙」全垮了。在今天中央设法提高农民收入的时候，地方利益部门仍在加重盘剥农民。
陈文胜指出，这些利益部门是畜牧局、工商局、税务局、卫生防预站、环保局、屠宰承包人。这些人一层一层盘剥养猪农民的利益，县城的肉猪只能集中在两个指定地点宰杀，而且不是两个指定地点宰杀的猪肉就不能进入县城买卖。
因此，陈文胜呼吁，生猪业要平稳发展，首先应由政府出台相关的措施，制定一套完整的猪农政策，使猪农有利可图。
如何减少利益部门的盘剥？陈文胜认为，实施专业化的生产，可提高散养户的产品质量和养猪积极性。
湖南湘潭地区，年年出栏500多万头生猪，全部是由散户养殖。他们在当地协会的统一组织、调配下，确保了产品的无公害及优良质量，同时确保了猪农的利益、确保了市场销售的稳定性，从而使当地的生猪产业得以良性、平稳发展。
