第19周 山东省畜产品市场行情分析

第19周 山东省畜产品市场行情分析

山东省畜牧兽医信息中心

一、生猪价格由涨转跌

第19周（5月7日-5月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.98元/公斤，环比下降1.83%，同比下降9.34%。猪肉价格为23.44元/公斤，环比下降1.01%，同比下降3.34%。

生猪价格在经过了3周小幅上涨后，本周再次下降。主要原因还是短期内生猪供应充足导致的猪价回落。由于目前出栏的生猪其入栏时间是在去年的12月前后，当时肉价正处于高位，养殖户补栏积极，因此目前是生猪出栏的小高峰，短期内市场供应充裕，这是目前造成猪肉价格下跌的主要原因。另外，夏季本来就是肉类消费的“淡季”，供大于求的情况下价格出现下调这是非常正常的现象。所以供过于求仍是导致猪肉价格下跌的重要原因。业内人士分析，预计进入今年下半年，出栏量将会有所减少，供大于求局面将会有所缓解，猪肉价格可能会出现小幅回升，并逐渐趋稳。

为缓解生猪市场价格周期性波动，国家发改委制订了猪粮比价预警点，若猪粮比低于6:1，将进入防止猪价过度下跌的调控区，若高于8.5:1则进入防止价格过快上涨调控区域。发改委网站的缓解生猪市场价格周期性波动调控预案称，国家加强对生猪等畜禽产品价格监测，采取综合调控措施，促使猪粮比价、能繁母猪存栏量指标保持在合理范围内，主要目标是猪粮比价处于绿色区域(6:1-8.5:1)，辅助目标是能繁母猪月存栏量同比变化率在-5%～5%。根据猪粮比价的变动情况，分别或同时启动发布预警信息、储备吞吐、调整政府补贴、进出口调节等措施。

第19周（5月7日-5月13日），仔猪价格为22.18元/公斤，环比增长0.36%，同比上涨5.32%。仔猪存栏量较上月略有回落，随着生猪行情的一路低迷，部分养殖户选择淘汰母猪，甚至出现放弃治疗仔猪疾病的情况，导致仔猪死亡率上升，仔猪价格涨跌波动频繁。就目前仔猪价格出现小幅上涨，养猪亏损等迹象表明，猪价回落已接近尾声，未来一个季度，猪价可能会有所反弹。

二、鸡蛋价格难以走出低谷

第19周（5月7日-5月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为6.53元/公斤，同比下降20.56%，环比下降1.21%。

今日蛋价小幅波动，整体均价稳定。目前影响蛋价的最主要原因就是高产蛋鸡存栏偏多，另外近期猪肉禽肉价格低迷，以及蔬菜价格随着上市里增加而走低，终端市场对鸡蛋的消费量有所下降，价格持续弱势。另外，近日南方地区暴雨，对鸡蛋长途运输也产生不利影响。由于蛋鸡生产周期较长，预计近期蛋价难以跃出低谷。

三、肉鸡价格持续下跌

第19周（5月7日-5月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.84元/公斤，同比下降0.81%，环比下降0.71%。

近日，鸡价弱势下滑。近期正常出栏的大鸡数量较少，但由于终端市场产品价格处于弱势，使得屠宰场盈利触底，因此并无提高毛鸡收购价格的意愿，大多选择停工轮休，下调生产计划。加之近期气温上高，养殖户出栏集中，进一步冲击鸡价。

四、牛羊肉持续小幅上涨，生奶价格或将走低

第19周（5月7日-5月13日），本周我省牛肉价格为40.85元/公斤，同比上涨19.48%，环比上涨0.10%；羊肉价格为55.46元/公斤，同比上涨29.94%，环比上升0.29%。羊肉价格持续上涨，显示市场需求已经走出疲软态势，呈现新一轮回升，进入上升通道。牛肉价格在连续出现震荡回调之后，本周价格又重新回到上升通道，由于当前肉牛市场刚性需求未减，加之成本的硬性支撑和需求的强势拉动，牛羊肉价格会再攀新高。

本周我省牛奶价格为3.22元/公斤，同比上升1.58%，环比下降0.00%。本周，牛奶价格与上周持平，但由于近期诸多利空因素影响，未来数周牛奶价格走低态势显现。当前的主要矛盾是消费者对于乳制品的刚性需求与乳制品安全屡出问题间的矛盾，近期受“黄曲霉毒素”及“明胶事件”等事件影响，乳制品安全问题又被推倒了风口浪尖，重振消费者信心还需时间，预计近期牛奶价格将小幅走低。

五、玉米市场难有大作为，豆粕势头由强转弱

第19周（5月7日-5月13日），我省玉米价格为2.31元/公斤，环比下降0.43%，同比上涨6.94%，豆粕3.50元/公斤，与上周持平，同比上涨6.71%；小麦麸1.64元/公斤，与上周持平，同比上涨15.49%；进口鱼粉9.84元/公斤，环比上涨0.20%，同比下降17.59%；肥猪配合饲料价格为2.86元/公斤，与上周持平，同比上涨7.52%；肉鸡配合料价格为3.14元/公斤，环比上涨0.32%，同比上涨8.65%；蛋鸡配合饲料价格为2.68元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨7.63%。

5月份以来，国内玉米市场行情整体相对平稳，局部涨跌互现。一方面，国内饲料消费尚未明显启动，终端采购大多较为犹豫；另一方面，东北产区玉米播种临近尾声，多数地区农户如期开始卖粮。不过，由于目前东北产区余粮水平有限，贸易商收购难以上量；尤其是小麦替代玉米及后期进口玉米的逐渐到港对国产玉米冲击明显，当前进口玉米到岸价格为2360元/吨，完税之后还比国产玉米价格低70—80元/吨。

南美大豆减产、中国消费趋旺库存减少、美国种植面积陡降，受一系列利好消息的刺激，豆粕强势行情自2011年12月份至今已经持续了4个月，涨幅达15%。在美国5月份月度供需报告中，无论是上季美豆产量下降、本季南美产量减少，还是美国以及中国大豆播种面积萎缩等利好均已在盘面中有所反映。目前无论是生猪存栏量还是生猪价格都处在下降过程中，养殖利润已经接近养殖成本，禽蛋类产品价格也处于“跌跌不休”的趋势中。同时，国家对于油脂类的宏观调控力度逐步增强，发改委约谈食用油企业，透出国家稳定油品价格的意图，当前终端消费尚处于疲软状态，后期的实际表现将决定豆粕价格能否持续走高。

国内一季度到港大豆数量达到1326万吨，较去年同期增长21%，而且二季度大豆到港数量将稳步上升。因此，后期源源不断的大豆供应将使得前期供应趋紧的情况得到改善，并进一步压制已经处于疲弱状态的终端消费市场。在此情况下，5月后期豆粕势头将由强转弱。

第19周山东省畜产品及饲料市场价格信息

单位：元／公斤、元／只