第16周 山东省畜产品市场行情分析

第16周 山东省畜产品市场行情分析

山东省畜牧兽医信息中心

一、猪价迎来春节后首次小幅上涨

第16周（4月16日-4月22日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.06元/公斤，环比增长1.08%，同比下降4.35%。猪肉价格为23.90元/公斤，环比增长0.08%，同比上涨1.70%。

生猪价格在连续下跌十二周后，首次小幅上涨。一方面，五一小长假临近，节前备货进入小高峰，收购积极性有小幅提升，肉制品的消费出现阶段性的上涨；另一方面，由于春节前腹泻疫情造成仔猪大量死亡，根据生猪养殖周期，近期，180斤以上的大猪供应将会出现不足，从而推动猪肉价格的持续走高。为此国家发改委等六部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并启动预案，提出将适时启动政府冻猪肉收储工作。价格上涨区域仍有望继续扩大，预计后期走势乐观，但整体上涨势头仍有待确立。

从全国来看，目前国内生猪市场整体呈窄幅上涨态势，且上涨范围不断扩大。价格的上涨致使部分地区养殖户出现压栏惜售现象，食品企业生猪收购难度增加，虽部分食品企业看好后市，但因市场猪源充足，终端市场消费尚未完全恢复，猪价上涨乏力，预计短期国内市场整体仍将延续窄幅上涨态势。

第16周（4月16日-4月22日），仔猪价格为22.09元/公斤，环比增长0.50%，同比上涨12.70%。本周我省仔猪价格在近两个月内涨跌幅度不大，但波动频繁，仍处于震荡整理阶段。本周全国仔猪平均价格为33.53元/kg左右，较上周价格下滑了2.27%（上周全国仔猪平均价格为34.31元/kg）。统计的22个省市中，其中有8个地区的仔猪价格较上周有所上扬；其余地区的仔猪价格较上周呈现不同程度的回落。

二、鸡蛋价格下行趋势放缓

第16周（4月16日-4月22日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为6.66元/公斤，同比下降12.94%，环比下降1.04%。

本周蛋价持续下跌。蛋鸡存栏偏多，鸡蛋供大于求仍是拖累蛋价的主要因素，此外，近期蔬菜大量上市且价格走低，人们对鸡蛋的消费量也有一定程度减少，蛋价进一步失去支撑。由于蛋鸡生产周期长，预计近期蛋价仍将维持低位徘徊态势。这一波跌势究其原因主要是由于2010年下半年起我国蛋鸡养殖盈利丰厚，引发2011年行业大规模补栏扩栏，由于蛋鸡生产周期较长，消耗因去年盲目补栏多出市场需求的鸡蛋尚需一定时日，预计近期蛋价将持续弱势。另据了解，气温升高，鸡蛋保质期缩短，部分地区已开始拒收品质差的鸡蛋，建议养殖户随产随销，切勿存货。

三、肉鸡价格高位调整

第16周（4月16日-4月22日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.01元/公斤，同比上涨2.04%，环比上涨0.00%。

天气变暖，屠宰场副产品走货速度加快，但由于库存较为充足，因此近期无意大幅抬高收购价格。另一方面，受疫病影响，正常出栏的大鸡数量不多，加上当前鸡价，养殖户饲养盈利触底，挺价意愿强烈，对鸡价又形成支撑。因此近期肉鸡价格将维持震荡整理态势。

四、牛羊肉持续小幅上涨，生奶价格稳健

第16周（4月16日- 4月22日），本周我省牛肉价格为40.89元/公斤，同比上涨20.09%，环比上升0.62%；羊肉价格为55.06元/公斤，同比上涨30.23%，环比上升0.31%。牛羊肉价格持续上涨，显示市场需求已经走出疲软态势，呈现新一轮回升，进入上升通道。这是由于当前肉牛肉羊生产现实所决定的，由于牛羊存栏数量日渐萎缩，市场供需刚性不会减弱，一旦走出节日效应的影响，成本的硬性支撑和需求的强势拉动，牛羊肉价格会再攀新高。

本周我省牛奶价格为3.23元/公斤，同比上升1.57%，环比上涨0.00%。牛奶价格企稳，但是这几个周以来牛奶价格的增减都是以0.01元的幅度来变化，微弱的变化进一步显示了牛奶供需市场的稳定，本周生奶价格环比没有变化。随着市场需求进一步缓和，奶业消费愿望得到进一步释放，以及北奶南运的需求增加，这必将对奶价提升产生利好作用。然而天气转暖，奶牛产奶量将逐步增大，未来几个月原奶供应增速有望进一步加快。综合来看，原奶价格下降与上涨压力共存，综合走势以稳为主，大幅涨跌的可能不大。

五、玉米豆粕价格难以走出持续上涨行情

第16周（4月16日-4月22日），我省玉米价格为2.29元/公斤，环比上涨0.44%，同比上涨8.02%，豆粕3.44元/公斤，环比上涨0.58%，同比上涨3.30%；小麦麸1.64元/公斤，环比上涨0.61%，同比上涨14.69%；进口鱼粉9.84元/公斤，环比下降2.96%，同比下降17.38%；肥猪配合饲料价格为2.85元/公斤，环比上涨0.35%，同比上涨6.74%；肉鸡配合料价格为3.12元/公斤，环比上涨0.32%，同比上涨7.59%；蛋鸡配合饲料价格为2.68元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨7.20%。

上周五，国家发展改革委发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。按照预案规定，在猪粮比连续4周低于6:1后，国家将正式启动调控预案，开展政府冻猪肉收储工作，以稳定生猪市场价格。

目前，由于包括玉米在内的饲料成本的迅猛上涨，猪粮比已经失衡接近2周。玉米的下游淀粉、酒精和饲料等行业行情清淡，加工企业利润持续压缩，加之进口规模的持续上升，国内玉米价格难以走出持续回升行情。

2011/12年度全国玉米饲料消费将达到1.13亿吨左右，较上年增加500万吨；小麦饲用消费预计达到2100万吨，比上年增加750万吨。随着玉米价格的上涨，小麦玉米差价已经达到历史低位，一些地区小麦价格比玉米低200元，小麦替代玉米的优势显现，一些饲料企业采购小麦积极性大大增强。玉米价格上涨减缓了下游饲料和深加工需求，政策对深加工行业的打压也将影响玉米市场的长期发展需求，饲料企业采购积极性下降、深加工企业亏损和国储轮库接近尾声，玉米需求下降使玉米价格面临回落压力。、

2月以后，国内畜产品价格持续回落，与之相反，国内主要饲料原粮——豆粕和玉米价格却持续上升。截止到4月20日，大连豆粕现货价约在3430元/吨左右，较2月初的3050元/吨上涨了约12.46%。

受国内压榨利润回升带动，国内企业进口压榨积极性提高。以大豆进口大省山东省为例，截止到4月20日，山东进口大豆理论压榨利润约为322元/吨左右。从历史经验来看，如果压榨利润达到200元/吨，油厂就会提高开工率。在当前压榨前景下，国内油厂压榨积极性较高。而受前期国内月度进口大豆量持续减少影响，国内进口大豆存量相对有限，为保证后期经营需要，企业大豆进口的意愿增强。国家粮油信息中心近日表示，4月份我国预计进口463万吨大豆，远高于上年同期的388万吨。5月大豆进口量可能为520万吨，第二季度累计为1530万吨，高于第一季度的1333万吨。

随着国内大豆进口预期的增强，豆粕期现货价格面临的压力加大。截止到4月20日，国内主要港口大豆库存回升至644万吨，比3月末增加了50万吨左右。与此同时，国内豆粕和豆油价格的回升使国产大豆需求有所好转，这进一步增加了豆粕的供给压力。

16周山东省畜产品及饲料市场价格信息

单位：元／公斤、元／只