牛羊肉价格小幅回落，生奶价格双平稳定
第8周（2月20日-2月26日），本周山东省牛肉价格为39.89元/公斤，同比上涨13.71%,环比下降0.30%;羊肉价格为53.84元/公斤，同比上涨24.26%,环比下降0.22%.节后消费市场需求走弱，带动牛羊肉价格出现下行趋势。但是由于牛羊存栏数量日渐萎缩，市场供需刚性不会减弱，牛羊肉价格下行空间不会太大。
本周山东省牛奶价格为3.25元/公斤，环比持平，同比持平。牛奶价格双双持平，显示了牛奶供需市场的稳定性。随着节气回升，奶牛产奶量将逐步增大，我们认为近期牛奶价格仍有冲底可能，但是下行空间不大。一是成本温和走高，由于生产成本提高和劳动力紧缺，畜产品价格表现相对抗跌，成本的支撑作用依然明显，在没有新的利空因素出现时下跌动力其实并不大；二是供需关系进一步缓和，随着奶业支持政策力度进一步加大，奶牛养殖水平日渐提高，加之天气逐步转暖，奶牛产奶量将随之增加，未来几个月，原奶供应增速有望进一步加快。同期，由于下游乳品行业进入稳步增长期，国内原奶需求增速将保持相对稳定，国内原奶供需失衡的局面或有所好转。综合来看，原奶价格下降与上涨压力共存，综合走势以稳为主，大幅涨跌的可能不大。