当山西省一些奶牛生产业正在遭遇生产成本增加、牛奶销售困难的欲养不能、欲卖不忍的境况时，太原的奶牛生产业却走出低谷，奶牛存栏数连年增长。昨天，太原市农业局乳品站公布最新调查，全市牛奶总产量2007年为8900多万公斤，产量增加，奶牛单产水平提高，并且整个奶牛生产业由原来微利经营甚至亏损已转入效益明显好转的行列。
太原市奶牛业的发展可谓一波三折，在2006年时，当地奶牛业的发展遭遇了与我省其他地方一样的“病症”，奶价逐步下跌，而且集奶站在收奶时，常常借口奶农送来的奶有质量问题而压低奶价。太原市农业局乳品站相关负责人说，当时，收奶时的牛奶质量都由企业说了算，奶农处于被动地位。此外，在销售牛奶中出现了二道贩、三道贩甚至四道贩，奶农利润也就减少。此外，受饲料价格上涨等因素的影响，太原奶牛业曾一度面临生产困难、生产成本增加，奶牛养殖处于欲养不能、欲卖不忍的地步。
饲料价格上涨导致的养殖成本增加，是我省奶牛业生产困难的通病。面对现状，太原奶牛产业“剑走偏峰”，在提高奶牛单产和建设现代化挤奶站上下功夫，据了解，太原市通过推广优良种公牛冻精，对全市规模奶场奶牛进行改良，使全市成年母牛平均单产由2002年的5025公斤提高到5305公斤，比全省平均的4200公斤高1105公斤。而太原市新建1000头以上奶场两个，300头以上奶牛养殖小区6个，100头以上规模奶场25个，80%的规模奶场都配备了现代化挤奶设备，仅新配套机械化挤奶一项，每年就为太原市奶农增加收入2200多万元(用机械化挤奶设备生产的牛奶收购价比其他生产的每公斤高0.1元)。
借新一轮成品奶价上涨的契机，太原奶农将原奶收购价提高，目前，太原市内原奶每公斤收购价由2007年7月份的1.6元～1.8元上涨到现在的2.8元～3.2元。虽然饲草饲料、人工等各种费用上涨，但与牛奶收购价格上涨相比，整个奶牛生产业由原来微利经营甚至亏损已转入效益明显好转的行列。
