北京猪肉价创新高 短期难以回落

元旦过后，北京市猪肉价格再度创出新高。市场监测数据显示，白条猪(瘦)的批发价格最高达到了21.8元/公斤，超过了去年7月的最高价21元/公斤。目前白条猪(瘦)的批发价格保持在21.7元/公斤。

业内人士介绍，目前毛猪的收购价格没有回落迹象，再加上冬季肉类消费量大以及春节的到来，市场需求旺盛，猪肉价格也将维持高位运行，短期难以回落。