自今年5月份以来，随着国际原油价格的拉升，以及受粮价上涨、周期性波动和疫情的综合影响，生猪生产下降，供应偏紧，使我市猪肉的价格一直高位运行，猪肉价格由最初的6到7元/500克涨至现在的13到15元/500克。
5月份以来，我市各农贸市场的猪肉价格开始出现上扬。据了解，2006年春节附近猪肉价格为8元/500克。
自今年5月，我市猪肉价格就曾涨至9到10元。国庆节后，由于疫情暂时得到控制，生猪存栏量有所回升，我市猪肉价格曾有一段时间的小幅回落。但自11月份开始，随着市场需求的增大，生猪存栏量明显不足，猪肉价格又开始上扬。立冬之后，腌制猪肉的家庭开始增多，五花肉最高卖到12元/500克，而后腿肉及纯瘦肉最高也卖到15元/500克。
由于猪肉持续的高价位运行，使得12月传统的猪肉销售旺季也没有带来真正意义上的旺季，销售量与去年同期相比降幅达20%。
据了解，为确保“两节”市场猪肉供应正常、价格稳定，根据市场供求形势的需要，我市还将采取积极的应对措施，届时稍显紧张的猪肉供给市场将得到缓解。但猪肉价格预计在明年3月前还将继续在高位运行。
