元旦过后，南京肉价又开始一轮上涨。农贸市场内，精瘦肉的价格在13元/斤，仅4天时间猪肉批发价格就上涨0.6元。业内人士分析，临近春节，市场需求是推动价格上涨的主因。
各地的猪肉价格还在继续直线上升，记者采访了南京瑞金路农贸市场了解到，今年元月2日起，4天的时间猪肉的批发价格就已经涨了6毛，后腿肉价格也从元旦前的每斤13.5元涨到每斤14元。“现在精瘦肉的价格在13元/斤，估计还要继续涨到14～15元/斤。”张师傅告诉记者。
目前，上海、北京、成都等大城市都迎来猪肉的消费旺季，使得猪源又紧张起来，必然引发价格上涨。除了这个因素之外，疫情、饲料也有着很大的关系。因为今年加上全国性的蓝耳病，对猪源也产生了一定的威胁。
对于居高不下的猪肉价格，国家发改委昨日强调，当前的价格上涨是结构性上涨。在粮食价格基本平稳的情况下，食品类价格继续大幅度上涨的可能性不大。业内人士分析，每年春节是猪肉的消费旺节，从现在到春节前，可能还会有一波涨价行情。
