【市场概述】据12316金农热线监测，上期（11月19日～11月25日）辽宁地区迎来强降雪天气，导致交通阻塞，肉牛产地收购几乎停滞，收购均价出现小幅下降，市场交易量大幅减少，与去年同期相比大幅上涨。全国牛肉批发价格保持稳定，辽宁地区牛肉批发价格小幅上涨。
【价格看板】据金农统计，辽宁肉牛平均收购价为8.37元/斤，环比下降（-3.57%），同比大幅上涨（20.26%）；最高价为8.80元/斤，出现在铁岭昌图县；最低价为7.60元/斤，出现在阜新阜新县等地。
下表所示为辽宁主要养牛大区内肉牛的收购均价。（价格单位均为元/斤）
全国牛肉平均批发价格为17.14元/斤，环比持平（0.82%）；最高价为19.17元/斤，出现在上海市等地；最低价为15.50元/斤，出现在辽宁省等地。
辽宁地区牛肉平均批发价格为16.36元/斤，环比小幅上涨（1.80%）；最高价为17.50元/斤，出现在大连市等地；最低价格为15.50元，出现在阜新市等地。
下表所示为国内主要省份牛肉批发平均价格。（价格单位均为元/斤）
【行情分析】据金农监测，上期辽宁肉牛收购价格小幅下降的主要原因是：随着冬季的来临，气温逐渐降低，肉牛育肥周期变长，养殖成本及饲养难度增加，养殖户出售意愿增强。另一方面，强降雪的天气导致辽宁地区交通阻塞，肉牛产地收购几乎停滞，收购量大幅下降。综上所述，辽宁地区肉牛市场短时间内处于供大于求的状态，因此价格小幅下降。
国内牛肉批发市场供需基本平衡，价格保持稳定。辽宁地区受强降雪天气的影响，肉牛产地收购几乎停滞，牛肉货源不足，在冬季牛肉需求增加的前提下，市场牛肉产品供不应求，批发价格出现小幅上涨。
【后市展望】本周辽宁地区以晴好天气为主，交通情况将逐渐恢复正常，肉牛产地收购也将逐渐恢复，为了补充前期消耗的大量库存，肉牛产地收购量将会较大幅增加。因此金农预计，本周（11月26日～12月2日）辽宁肉牛收购价格将小幅缓慢回升；全国及辽宁地区牛肉批发价格将保持稳定。