牛肉批发价格平稳运行

【市场概述】据12316金农热线监测，上期（10月15日～10月21日）辽宁肉牛收购均价保持稳定，与去年同期相比大幅上涨。全国及辽宁地区牛肉批发价格平稳运行，市场交易量小幅提升。

【价格看板】据金农统计，辽宁肉牛平均收购价为8.63元/斤，环比持平（0.58%），同比大幅上涨（20.87%）；最高价为9.00元/斤，出现在葫芦岛建昌、锦州黑山县等地；最低价为8.10元/斤，出现在阜新彰武县等地。

下表所示为辽宁主要养牛大区内肉牛的收购均价。（价格单位均为元/斤）

养 殖 大 区

收 购 价

沈阳康平县

8.20

沈阳辽中县

8.50

沈阳法库县

8.35

沈阳新民市

8.67

锦州黑山县

9.00

铁岭昌图县

8.58

葫芦岛建昌县

9.00

阜新彰武县

8.55

阜新阜新县

8.70

全国牛肉平均批发价格为16.70元/斤，环比持平（0.30%）；最高价为18.87元/斤，出现在上海市等地；最低价为15.50元/斤，出现在河北省、辽宁省等地。

辽宁地区牛肉平均批发价格为15.71元/斤，环比持平（0.00%）；最高价为16.75元/斤，出现在大连市等地；最低价格为15.50元，出现在阜新市等地。

下表所示为国内主要省份牛肉批发平均价格。（价格单位均为元/斤）

省份

批 发 价

北京

16.67

上海

18.71

山东

16.61

河北

15.52

安徽

16.71

辽宁

15.92

内 蒙 古

16.76

【行情分析】据金农监测，上期辽宁肉牛收购价格保持稳定主要是由于当前辽宁地区肉牛存栏量稳定，市场供需基本平衡。牛肉批发商备货相对充足，再加上肉类产品中猪肉价格的下滑导致市场上牛肉产品替代作用减弱，批发市场牛肉交易量增幅有限，肉牛活畜需求保持在比较平稳的水平。在出栏数量比较平稳得保证下，牛肉批发市场供需基本平衡。因此，全国及辽宁地区牛肉批发价格保持稳定。辽宁地区肉牛成交量小幅提升，但供需仍能够达到平衡，市场价格并未出现变化，保持稳定运行。

【后市展望】据金农热线监测，本周省内大部分地区气温将会进一步降低，肉类消费量将会进一步增加，肉牛产地收购量将会小幅提升。供应数量基本能够满足需求的增加。因此金农预计，本周（10月22日～10月28日）辽宁肉牛市场价格将保持稳定，交易量小幅提升；全国及辽宁地区牛肉批发价格将保持稳定。