江苏凌家塘：天冷羊肉走俏

目前天气转凉，荤副食品区交易日益红火，交易量直线上升。本周，鸡蛋价格保持稳定，一直在6.3元/公斤左右；部分活鸡的价格有所回落，三黄鸡（6.7元/公斤）下跌了0.2元/公斤；肉鸡（8.1元/公斤）下跌了0.9元/公斤；本周，猪肉的价格又小幅上扬，平均每公斤上涨0.6元左右。受猪肉价格上涨因素影响，其他猪副产品价格也有0.3－1元/公斤左右的上涨幅度。本周牛肉（22.4元/公斤）、羊肉（16.4元/公斤）的价格也有所上扬，羊肉价格的上涨，除受猪肉上涨影响外，需求旺盛也是一大主因。随着前几年羊汤的盛行，目前本地的羊肉馆是随处可见，爆、炒、烤、烧、酱、涮、做成羊糕，常州人做羊肉的方法更是多种多样，许多餐馆都打出了以羊肉为主的招牌菜，大有赶超夏季吃龙虾的趋势。当前天气转冷，正是吃羊肉的最佳季节，而且按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。冬季是羊肉消费旺季，价格上涨也情有可原。