胡椒自02—06年五年产新价在13 —16元，进入06年8月价格步步高升，10月底黑白胡椒价无间都在23元。春节后健步上升，4月底白胡椒33元，黑胡椒26元。5月1日至5月10日，一旬升价8元，白椒突破了40大关，40元上下维持至6月下旬。炒家利用了国与国之间，关山阻隔，言语不通，占尽了天时地理；从06年的8月至07年的6月，11个月时间上涨约3倍。从去年跟风的货源尚有留在手上，海南新货虽大半离产地，但大多都在流通领域，下滑5个月少人问津。今年胡椒刺激生产、管理加强，明年单产有增。时下虽逢用季，但人气已竭，随着各个国家的陆续产新，大势已去，上升乏力。
高良姜自02一04年，三年产新价在5、6元，自03年开始单产下降，05年开始面积调减。05年有商看好，大庄进入，致使行情剧升，年底达12元。由于库存尚丰，价格逐步回落，现产地价6.5元，市场价7元。时下良姜用季来临，下滑不易，大的上升时不成熟。
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