“这两天来定点屠宰场的猪肉质量好多了。”惠城区小金口市场猪肉零售商李胜华告诉记者。昨日上午，市经贸局猪肉产品质量和生猪屠宰专项整治督查组再次来到惠城区小金口市场，听到多位猪肉零售商反映，该定点屠宰场猪肉质量已有明显提高。
当天，记者随督查组分别在小金口市场和三新农贸市场的猪肉零售点看到，所售猪肉色泽鲜嫩、透亮，无出水现象。三新农贸市场猪肉零售商汪初旭说，现在猪肉的质量比前些天好了，也更好卖了。
11月16日和17日，省产品质量和食品安全专项整治驻惠工作组联同市产品质量和食品安全专项整治领导小组到惠城区小金口市场检查时，该市场的猪肉零售商向检查人员反映，定点屠宰场提供的猪肉存在颜色偏白、指压弹性较差、个别猪肉出水等问题。获悉情况后，市经贸局和惠城区经贸局紧急联合召开了惠城区猪肉质量安全专项整治紧急会议，要求相关定点屠宰企业在第一时间提出整改措施，进一步加强生猪宰杀过程中的质量控制，确保猪肉质量稳定。（记者吕 明 魏怡兰 通讯员莫勇为）
