近日来，持续走高的猪肉价格成为不少市民关注的焦点。猪肉价格涨了，市民的菜篮子也随之重了；猪肉制品成本高了，餐饮业菜品价格提了。
餐饮业跟着提价
“这才几天，怎么又涨价了。”走出一家面馆的李女士不禁抱怨连连：“前段时间，这家店大排面的价格也就11元，这两个星期连续涨价，如今卖到了14元。”连日来，市场猪肉价格的持续上涨，以猪肉为原材料的菜品成本也随之水涨船高，不少中小餐饮业不得不提高肉制食品价格来应对高成本的投入。
“我们也是没有办法，开门做生意总不能不赚钱，更别说做亏本生意了，现在猪肉价格这么高，菜品的价格也只能跟着往上提。”面馆老板王先生言语中透着无奈。他还告诉记者，由于猪肉类的菜品涨价了，以往热卖的大排面、小排面等最近吃的人也少了。
随后，记者又连续走访了几家中小型餐饮店，发现不少店家也撑不住上涨的猪肉成本随之提了价，也有些店主仍处于观望状态，表示如果猪肉价格继续上涨，菜品也将会适当提高些。
涨价原因多
为什么猪肉价格上涨这么快？记者随后从区农林局了解到，猪肉价格的上涨主要是两个原因造成。一方面，由于去年猪肉价格长时间持续走低，生猪养殖户认为养殖生猪赚不了大钱，便纷纷减少了养殖数量，造成市场猪肉供不应求；另一方面，玉米、大豆等饲料价格的不断上涨导致养猪成本上升，使得猪肉价格在高位运行。
“下阶段，将加强对生猪养殖户的项目支持，严格把关生猪疫病防治，鼓励大型的生猪养殖户扩大生产规模，实现标准化、生态化、规模化养殖，提高生猪的质量和数量，在一定程度上控制猪肉价格的上涨。”区农林局工作人员如是说。
此外，区物价局相关工作人员也表示，近阶段将加强对猪肉市场的价格监测，并设置了菜场、超市等四个监测点，若发现问题会及时向上级汇报，以保证市民在吃上放心肉的同时不再为价格所困。
市民呼吁政府调控
记者在中心菜市场看到，猪肉摊点上仍有许多前来购买猪肉的市民，但他们嘴里却总是时不时地念叨着“这肉太贵了”。“原本还担心猪肉价格上涨会影响猪肉的销量，现在每天买的人还是挺多的。”看着生意依旧不错，摊主很是欣慰。
“猪肉价格涨了又涨，都快赶上牛肉了，可日子总得过，该买的还是得买，以往花十几元就够一家人吃了，现在都要花上二三十元。”市民纷纷表示无奈。他们也希望政府适时出手，在保障猪肉质量的前提下，适当调控猪肉价格。