经常光顾猪肉摊上买肉的市民突然发现，近一个月来，鲜猪肉价格明显上涨，而且几天涨一次，一次比一次价格高。拿一斤无骨夹心肉来说，月初在5.50~6.00元之间就能买到，现在涨到6.50元~7.50元一斤，涨价幅度达20%以上。
物价部门认为，肉价上涨的原因主要是近期生猪收购价格明显上升所致。
据市场价格监测数据分析，我市生猪收购价格从2001年底到2005年3月份，每100市斤生猪价格一直维持在450元~500元之间，农民养猪赚钱的优势十分明显，这就充分调动广大农民养猪的积极性，但从2005年四月份开始，生猪供应出现饱和，并逐渐形成供大于求的现象，从而使生猪收购价格从每100市斤460元一路下跌到今年2月份的360元左右，跌幅达21%，此时农民养猪基本上无钱可赚。
根据往年的常规，一般春节后因生猪上市量的减少，收购价格会有所回升，但今年却从3月份起，生猪收购价格再度暴跌，从每100市斤360元一路跌到280元，再次跌幅达22%，在饲料、运输费没有明显变化的情况下，农民养猪已明显亏损，这就大大打击农民养猪的积极性，不少地方已开始宰杀母猪，如寿昌小猪交易市场曾一度出现无小猪可买的现象。
从6月底开始，生猪收购价格由于市场供求关系出现明显变化，价格一路上升，一个月时间，生猪价格从6月底的每100斤280元左右上升到7月底的每百斤400元左右，上升幅度达42%。这次生猪价格回升，肉价的上涨，应该说是一个价格合理回归的正常现象。
