虽然最近全国各地猪肉价格稳中略降，但广东前三季度畜牧产品总体价格依然保持大幅度上涨的势头。日前，据广东三农价格信息网的最新统计显示，今年一-三季度广东畜牧业产品的价格同比上涨23.3%.其中前两季度分别上涨20.5%和20.4%，三季度涨幅达31.5%.而生猪和家禽的价格则成为拉动行业产品集体涨价的主力。专家指出，生猪养殖周期影响猪肉供应，以及饲养售价高企，仍是猪价居高不下的主因。
猪肉禽肉领军价格飙升
据国家发改委网站最新数据显示，上周全国36个大中城市猪肉（精瘦肉）集市平均零售价格每500克为12.39元，比前一周微降0.08%.但广东的生猪价格在前三季出现大幅飙升，到达历史高位。
数据显示，前三季度，广东省生猪价格同比上涨30%，其中活猪和猪肉价格分别上涨30%和30.4%.除猪肉外，家禽的价格涨幅也尤为明显。该品类前三季价格上涨也超过一成。前三季度广东省家禽价格同比上涨14.8%，其中第一至三季度涨幅分别达13.9%，10.7%，16.1%.
供应减少饲料加价促涨价
广东的畜牧产品在前三季度价格大涨，主要受供应量减少和饲养成本提高两大因素推动。猪农的饲养热情不高，导致生猪存栏量下降。据三农价格网分析，考虑到养猪成本不断上涨和蓝耳病等疾病所带来的风险，农户养猪意愿不高，使生猪补栏数量低于往年正常增长水平。此外，生猪生产周期较长，无法立刻满足市场的庞大需求。据悉，从买回种猪到新猪出栏，最快也要一年时间。去年，生猪生产因为传染病等遭受重创，目前生猪仍然处于恢复性生产阶段。现有生猪远远满足不了正常年份的需求量，猪肉价格也就一升再升。
此外，饲养成本飙升，也让生猪饲养成本持续在高位运行。今年一-三季度，广东省玉米(1715,9,0.53%)价格上涨3.9%，农民购买饲料的支出不断增大，制约了生猪饲养的规模。
值得关注的是，饲养成本增加也同时加速了家禽业的成本压力。家禽价格也出现价格上涨的连锁效应。专业人士分析，年内猪肉等家禽价格会依然处在高价位徘徊。（南方都市报）
