第13周（3月28日-4月3日），本周山东省牛肉价格持续回落，去骨牛肉价格为34.40元/公斤，环比下降0.61%；带骨羊肉价格为42.73元/公斤，环比上涨0.33%。牛羊肉销售价格与去年同期比较仍出现较大的上涨趋势，同比分别上涨4.62%和20.50%。本次牛羊肉价格小幅震荡主要是消费因素所致，当前是牛羊肉消费淡季，销量不畅导致价格出现震荡。但是因为有高成本的支撑，牛羊肉价格回落幅度不大。
本周山东省牛奶价格为3.20元/公斤，环比下降0.62%，同比上涨15.52%。当前牛奶价格企稳，局部地区已经出现回落现象。主要影响因素在于国家政策、消费市场和生产规律三方面，一是国家政策的影响，前期工信部、国家发改委、国家质监总局于去年底发出通知，对乳制品行业进行审核清理，并要求许可证重审，3月之前，凡是未能重新获得生产许可证的企业，将全部被清理。截至目前山东省有一部分小型乳品加工企业已经退出停产，这就造成了一部分奶源过剩。二是近来因为消费者对于国内乳品质量信心不足，使乳品消费难以提振，国外进口奶粉蜂拥而入。三是随着天气转暖，牛奶产量开始回升。综合这些因素山东省牛奶价格出现企稳并有所回落的现象。