据2011年1月2日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：全国各地本周生猪收购平均价13.73元/公斤，与上周13.79元/公斤相比价格下降0.43%；
1月2日白条肉批发全国平均价为18.02元/公斤。最高为西藏林芝地区25.00元/公斤，与上周最高为西藏林芝地区25.0元/公斤相比，价格不变。最低为新疆伊犁哈萨克自治州15.60元/公斤，与上周最低新疆伊犁哈萨克自治州15.60元/公斤相比，价格不变。最高和最低本周相差9.40元/公斤，与上周最高和最低相差9.40元/公斤比较，价格不变。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格下降0.28%，全国的价差不变。