记者昨日从省食品安全协调委员会获悉，为迎接中秋、国庆“两节”，防止因猪肉脱销造成商贩出现以次充好的违法行为，省商务厅要求地方猪肉储备要充实到不低于当地居民7天的消费量。
省商务厅要求在即将来临的“两节”期间，各地要建立和完善稳定猪肉供应的应急预案，在出现断档脱销时，要及时启动预案，及时投放储备，切实保证猪肉供应不断档、不脱销。严厉打击违法屠宰行为，加强对屠宰加工企业的监管，绝不允许病害猪肉从定点屠宰企业出厂。对长期屠宰设施简陋，生产工艺流程不规范，检疫检验不到位，卫生条件差的企业，应坚决依法关闭，确保合格肉品供应市场。
同时，要清理整顿生猪屠宰、销售过程中的各项收费，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、劣质肉、病害肉等不法行为，切实维护肉品流通市场秩序。
