今年以来，山东省活猪和猪肉价格涨跌互现，全年生猪价格呈现不规则的“W”形走势。而肉鸡价格则呈“U”形走势。目前，畜禽产品价格普涨，畜禽业迎来多年未有的好光景，已逐渐走出多年低谷。
今年初，生猪价格一路走低，直到4月初，国家收储政策效应显现，生猪收购价格止跌走高，猪市逐步复苏。7月初，山东省乃至全国生猪价格上涨迅速，生猪收购价从9.88元/公斤上涨到12.66元/公斤，上涨幅度达28%，猪粮比价也从4.95：1涨到6.33：1。截至目前，全省猪肉价格为20.70元/公斤，活猪价格为12.66元/公斤，仔猪价格为13.99元/公斤，猪粮比价为6.33:1。
生猪市场价格走高，养殖效益后期表现也很抢眼。据省畜牧兽医信息中心统计，从10月初开始，山东省猪粮比价连续5周维持在6.0：1以上，养猪收益持续好转。根据目前的生猪价格进行测算，活猪价格按12.40元/公斤，在没有疫病和死亡的前提下，自繁自养的场户，出栏一头120公斤的活猪，利润约为150-200元；有部分场户，没有雇工，而且饲料成本较低，出栏一头120公斤的活猪，利润可达300元。
而今年以来，活鸡、西装鸡价格呈“U”形走势。2010年上半年以来，山东省肉鸡价格持续走低，活鸡价格最低曾落至7.43元/公斤，养殖肉鸡几乎无利润可言。第三季度以来，山东肉鸡市场逐步走出低谷，活鸡、西装鸡价格一路“高歌猛进”，11月7日统计活鸡价格为9.18元/公斤，同比增长20%，创下2009年以来价格新高。
省畜牧兽医局负责人表示，此次生猪肉鸡价格的大幅上涨，影响因素众多，宏观来看，主要是受近期农产品集体涨价的影响。据国家发改委消息：进入10月份CPI指数增幅较快，近八成以上食品价格出现上涨，极个别产品甚至还出现了一天内数次调价的局面，不少专家指出，年内我国物价上行压力较大，食品涨价超预期，今后一段时间内的畜禽产品市场，已不再以供需关系决定价格。
另外，今年国内多省份遭受自然灾害，养殖成本不断加大，人工费用等增加也是畜禽产品价格涨价的原因。价格短期走高，局势恐难改。