2007年8月中旬与2007年8月上旬比较，猪肉、羊肉、鸡肉和活鸡价格提高，其中鸡肉价格上升幅度最大。
2007年8月中旬与2007年7月中旬比较，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和活鸡价格提高，其中鸡蛋价格上升幅度最大。
2007年8月中旬与2006年8月中旬比较，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和活鸡价格提高，其中猪肉价格上升幅度最大。
猪肉: 2007年8月中旬，全国猪肉（肋条肉）平均价格为11.39元／斤，价格差为6.07元／斤。上海猪肉价格最高，达到15.55元／斤,新疆猪肉价格最低，只有9.48元／斤。上海、西藏和甘肃的猪肉价格高于12.529元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。重庆、海南、云南和新疆的猪肉价格低于10.251元／斤（平均价格的10％以下）。 旬比：与2007年8月上旬比较，全国猪肉价格平均值旬比为0.05%，猪肉价格微量提高。本旬猪肉（肋条肉）价格在12个省（市、自治区）提高，6个地区猪肉价格不变，13个地区猪肉价格下降。全国价格变化区间-4.76%--8.00%，价格变化跨度为12.76%，比前旬的20.89%有所缩小。旬比平均值为0.14%，比前旬的5.02%有所降低。离散度（方差）为8.92，比前旬的26.66有所缩小，近期比较全国价格变化不一致性减弱。 环比：与2007年7月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为8.54%，猪肉价格提高。本旬猪肉（精瘦肉）价格在25个省（市、自治区）提高，6个地区猪肉价格下降。全国价格变化区间-8.62%--26.61%，价格变化跨度为35.23%。环比平均值为8.99%。离散度（方差）为73.78。 同比：与2006年8月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为77.86%，猪肉价格提高。本旬猪肉（精瘦肉）价格在31个省（市、自治区）提高。全国价格变化区间51.43%--111.42%，价格变化跨度为59.99%。同比平均值为78.96%。离散度（方差）为213.71。
牛肉:2007年8月中旬，全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为11.82元／斤，价格差为5.54元／斤。浙江牛肉价格最高，达到14.54元／斤，重庆牛肉价格最低，只有9.00元／斤。浙江、上海、福建和广东的牛肉价格高于13.002元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而新疆和重庆的牛肉价格低于10.638元／斤（平均价格的10％以下）。 环比：与2007年7月中旬比较，全国牛肉价格平均值环比为4.17%，牛肉价格提高。本旬牛肉（新鲜去骨）价格在25个省（市、自治区）有提高；上海和重庆的牛肉价格不变；4个地区牛肉价格下降。全国价格变化幅度区间为-3.34%--17.07%。全国牛肉价格环比变化跨度达到20.41%。环比平均值为4.43%，离散度（方差）为21.99。 同比：与2006年8月中旬比较，全国牛肉价格平均值同比为18.92%，牛肉价格上升。本旬牛肉（新鲜去骨）价格在30个省（市、自治区）有提高；重庆牛肉价格不变。全国价格变化幅度区间为0-46.87%。全国牛肉价格同比变化跨度达到46.87%。同比平均值为23.95%，离散度（方差）为217.22。
羊肉: 2007年8月中旬，全国羊肉（新鲜带骨）平均价格为11.66元／斤，价格差为5.94元／斤。海南羊肉价格最高，达到15元／斤，新疆羊肉价格最低，只有9.06元／斤。海南、福建、广西、贵州、浙江、云南和广东的羊肉价格高于12.826元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而山东、青海、内蒙古、山西、甘肃、江西、安徽、河北和新疆的羊肉价格低于10.494元／斤（平均价格的10％以下）。 旬比:与2007年8月上旬比较，全国羊肉价格平均值旬比为0.23%，价格提高。13个省（市、自治区）羊肉价格（新鲜带骨）有所提高；11个地区羊肉价格不变；4个地区羊肉价格下降。价格变化幅度：-9.03%--5.38%，跨度14.41%,比前旬的8.39%有所扩大。旬比平均值为0.18，比前旬的0.91%有所降低，离散度（方差）为4.92。 环比:与2007年７月中旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值环比为2.25%，价格提高。18个省（市、自治区）羊肉价格（新鲜去骨）有所提高；５个地区羊肉价格不变；５个地区羊肉价格下降。价格变化幅度：-2.78%--12.5%，跨度15.28%。环比平均值为2.36%，离散度（方差）为11.55。 同比:与2006年8月中旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值同比为23.49%，价格提高。28个省（市、自治区）羊肉价格（新鲜去骨）有所提高。价格变化幅度：1.75%--59.24%，跨度57.49%。同比平均值为27.41%，离散度（方差）为211.16。
鸡肉: 2007年8月中旬，全国鸡肉（白条鸡、开膛 上等）平均价格为7.28元／斤，价格差为6.6元／斤。西藏鸡肉价格最高，达到12元／斤，安徽鸡肉价格最低，只有5.4元／斤。其中西藏、广东、四川、广西、云南和上海的鸡肉价格高于8.008元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而山西、北京、河南、吉林、天津、山东、黑龙江、辽宁、重庆、河北和安徽的鸡肉价格低于6.552元／斤（平均价格的10％以下）。 旬比：与2007年８月上旬比较，全国鸡肉价格平均值旬比为1.72%，鸡肉价格提高。本旬鸡肉（白条鸡、开膛 上等）价格在17个省（市、自治区）有提高；6个地区鸡肉价格不变，8个地区鸡肉价格下降。全国鸡肉价格旬比变化区域：-1.68%--13.87%，跨度达到15.55%，比前旬的24.26%有所缩小。旬比平均值1.90%，方差为10.76。
活鸡: 2007年8月中旬，全国活鸡（活肉鸡1-1.5公斤）平均价格为8.53元／斤，价格旬比、环比和同比都保持上升。价格差为10.33元／斤。海南活鸡价格最高，达到15.75元／斤，山东活鸡价格最低，只有5.42元／斤。其中海南、湖南、重庆、广东、广西、四川、贵州、西藏和辽宁的活鸡价格高于9.383元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而宁夏、青海、新疆、江苏、陕西、吉林、内蒙古、河北、江西、安徽、河南、山西、甘肃和山东的活鸡价格低于7.677元／斤（平均价格的10％以下）。
旬比：与2007年8月上旬比较，全国活鸡价格平均值旬比为0.89%，活鸡价格继续提高。本旬活鸡价格（活肉鸡1-1.5公斤）在13个省（市、自治区）有提高；9个地区活鸡价格不变；7个地区活鸡价格下降。 全国价格变化区间-2.29%--7.50%。全国活鸡价格旬比变化跨度达到9.79%，比前旬的15.38%有所缩小。旬比平均值为0.98%，比前旬的2.20%有所降低。离散度（方差）为5.10，比前旬的11.99有所缩小。
环比：与2007年7月中旬比较，全国活鸡价格平均值环比为3.82%，活鸡价格提高。本旬活鸡价格（活肉鸡1-1.5公斤）在22个省（市、自治区）有提高；3个地区活鸡价格不变，4个地区活鸡价格下降。全国价格变化幅度区间为-2.42%--14.29%。全国活鸡价格环比变化跨度达到16.71%，比前旬的27.41%有所缩小。环比平均值为3.92。离散度（方差）为21.48。
同比：与2006年8月中旬比较，全国活鸡价格平均值同比为29.65%，活鸡价格上升。本旬活鸡价格（活肉鸡1-1.5公斤）在28个省（市、自治区）有提高。只有上海市活鸡价格降低。全国价格变化幅度区间为-2.63--84.86%。全国活鸡价格同比变化跨度达到87.49%。同比平均值为30.38%。离散度（方差）为302.52。
鸡蛋： 2007年8月中旬，全国鸡蛋平均价格为3.92元／斤，价格差为1.79元／斤。海南鸡蛋价格最高，达到5.13元／斤，黑龙江鸡蛋价格最低，只有3.34元／斤。海南、西藏、贵州、广西、江西、云南和广东的鸡蛋价格高于4.312元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而吉林、天津、河北、山东、山西、河南和黑龙江的鸡蛋价格低于3.528元／斤（平均价格的10％以下）。 环比：与2007年7月中旬比较，全国鸡蛋价格平均值环比为10.66%，鸡蛋价格提高。本旬鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）价格在29个省（市、自治区）有提高，海南鸡蛋价格不变;江西鸡蛋价格下降。全国鸡蛋价格环比变化区域：-0.46%--21.50%，跨度达到21.96%。环比平均值11.24%，方差30.88。 同比：与2006年8月中旬比较，全国鸡蛋价格平均值同比为27.97%，鸡蛋价格上升。本旬鸡蛋（新鲜完整 鸡场蛋）价格在31个省（市、自治区）全部提高。全国鸡蛋价格同比变化区域：13.20%--59.23%，跨度达到46.03%。同比平均值27.97%，方差103.63。
