近期，桂林市猪肉价格有很小幅度地回落现象，但随着学校开学、两节临近，消费需求量增加，猪肉价格预计仍将保持高位运行。昨日，市商务部门接受采访表示，目前正采取多种措施尽力保障桂林猪肉供应“不脱档、不断销”。
“最近猪肉批发价确实有了回落，但回落幅度小得可怜。”昨日上午，乐群市场肉行几位摊贩掰着手指说，前段时间从屠宰场批来的猪肉价越为20-21元/公斤，现在这些天批发价格是19.4元/公斤左右，一公斤少了几毛钱。一摊贩老板说，价格降幅小，老百姓并没什么感觉，因此销量跟平时差不多。
随后，记者来到中北市场、西门市场、大风山市场等了解到，目前，子排骨价格保持在32-34元/公斤，精瘦肉26元/公斤左右，价格均无明显回落。
市商务部门负责人表示，目前驻桂大中专院校都快开学了，再加上临近中秋、国庆两节，预计我市猪肉消费量会相应增加，市商务部门已经采取措施应对。首先，要求生猪供应商与猪源地签定购销合同，保持供应渠道畅通。其次，要求本地养殖大户优先供应本地市场。同时，要求全市屠宰企业发挥自身的力量，积极从多渠道组织生猪源。
日前，我市出台了一系列鼓励和扶持生猪生产和稳定市场供应的政策和措施。 该负责人表示，在保障猪肉供应量的同时，市商务部门将加大对生猪屠宰企业的监管，加大打击私宰窝点的打击力度，坚决杜绝“问题”猪肉进入市场，确保老百姓吃上“放心肉”。此外，物价部门也将密切关注猪肉及其他副食品供应和价格情况，严厉查处哄抬物价行为。
