11月下旬至12月上旬，受大量母猪淘汰及供求关系的影响，即墨市生猪价格在经历了近三个月的平稳后再度反弹，由10月份的5.7元左右每斤一路飚升到现在的每斤7元左右，且仍有许多养殖户待价而沽，处于观望状态。与生猪价格相呼应，猪肉价格也随之上涨，目前是每市斤11元左右，且仍有上涨的空间。
能繁母猪的大量淘汰，是导致生猪价格上涨的主要原因。自2007年国家实行能繁母猪补贴，加上生猪价格大涨，达到历史最高水平的8元多，母猪存栏量迅速增多。到今年上半年正好是这批母猪产子高峰，6月份左右出栏，生猪上市量增多，生猪价格大幅下落，最低跌到5元以下，再加上饲料价格上涨，养猪户的利润迅速减少，从去年一头猪能获利7、8百元降到仅能获益100元左右。于是部分养猪户开始淘汰年龄大的和产子数少的母猪，以减少成本，淘汰母猪在养殖户中愈演愈烈，导致能繁母猪大量淘汰，从而使生猪存栏量迅速下降。一个育肥周期后，生猪上市量减少，加上养猪户看涨不看跌，待价而沽，导致了现在生猪价格的上涨。冬季为猪肉消费的旺季，价格将在一定时间内保持平稳，但随着春节前后生猪供应量加大，价格必将回落。
猪肉价格上涨对市民的菜篮子来说并非好消息，抓猪难及卖肉难导致许多屠宰户处于暂停业状态，猪肉供应不足必将带来价格再度上涨的恶性循环。对于养殖户来说，则应抓住时机出栏生猪，对价格抱有合理期待，不要错失高价良机，以免遭受不应有的损失。（即墨市畜牧兽医局：刘刚展福生）