猪肉: 2007年8月上旬，全国猪肉（肋条肉）平均价格为11.39元／斤，价格差为6.55元／斤。上海猪肉价格最高，达到15.55元／斤,新疆猪肉价格最低，只有9.00元／斤。上海、西藏、 宁夏和甘肃的猪肉价格高于12.529元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。湖北、海南、云南和新疆的猪肉价格低于10.251元／斤（平均价格的10％以下）。
旬比：与2007年7月下旬比较，全国猪肉价格平均值旬比为4.83%，猪肉价格提高。本旬猪肉（肋条肉）价格在27个省（市、自治区）提高，海南猪肉价格不变，3个地区猪肉价格下降。全国价格变化区间-4.98%--15.91%，价格变化跨度为20.89%，比前旬的34.43%有所缩小。旬比平均值为5.02%，比前旬的8.52%有所降低。离散度（方差）为26.66，比前旬的47.81有所缩小，近期比较全国价格变化不一致性减弱。
羊肉: 2007年8月上旬，全国羊肉（新鲜带骨）平均价格为11.63元／斤，价格差为6元／斤。海南羊肉价格最高，达到15元／斤，新疆羊肉价格最低，只有9元／斤。海南、福建、广西、贵州、浙江和广东的羊肉价格高于12.793元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而山东、青海、内蒙古、山西、江西、安徽、河北和新疆的羊肉价格低于10.467元／斤（平均价格的10％以下）。
旬比:与2007年7月下旬比较，全国羊肉价格平均值旬比为0.91%，价格提高。14个省（市、自治区）羊肉价格（新鲜带骨）有所提高；10个地区羊肉价格不变；4个地区羊肉价格下降。价格变化幅度：-1.94%--6.45%，跨度8.39%,比前旬的11.41%有所缩小。旬比平均值为0.91，比前旬的1.24%有所降低，离散度（方差）为2.74,比前旬的5.02有所缩小。
鸡肉: 2007年8月上旬，全国鸡肉（白条鸡、开膛 上等）平均价格为7.16元／斤，价格差为6.84元／斤。西藏鸡肉价格最高，达到12元／斤，安徽鸡肉价格最低，只有5.16元／斤。其中西藏、广东、四川、广西、云南、湖南、福建和海南的鸡肉价格高于7.876元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而湖北、山西、吉林、黑龙江、天津、北京、重庆、河北、河南、辽宁和安徽的鸡肉价格低于6.444元／斤（平均价格的10％以下）。
旬比：与2007年７月下旬比较，全国鸡肉价格平均值旬比为1.67%，鸡肉价格提高。本旬鸡肉（白条鸡、开膛 上等）价格在20个省（市、自治区）有提高；5个地区鸡肉价格不变，6个地区鸡肉价格下降。全国鸡肉价格旬比变化区域：-9%--15.26%，跨度达到24.26%，比前旬的21.36%有所扩大。旬比平均值1.84%，方差为16.49。
活鸡: 2007年8月上旬，全国活鸡（活肉鸡1-1.5公斤）平均价格为8.46元／斤，价格旬比、环比和同比都保持上升。价格差为10.46元／斤。海南活鸡价格最高，达到15.75元／斤，山东活鸡价格最低，只有5.29元／斤。其中海南、湖南、重庆、广东、四川、广西、贵州、西藏和辽宁的活鸡价格高于9.306元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而宁夏、青海、江苏、吉林、内蒙古、陕西、新疆、河南、江西、河北、安徽、山西、甘肃和山东的活鸡价格低于7.614元／斤（平均价格的10％以下）。
旬比：与2007年７月下旬比较，全国活鸡价格平均值旬比为2.25%，活鸡价格继续提高。本旬活鸡价格（活肉鸡1-1.5公斤）在22个省（市、自治区）有提高；4个地区活鸡价格不变；3个地区活鸡价格下降。 全国价格变化区间-3.49%--11.89%。全国活鸡价格旬比变化跨度达到15.38%，比前旬的14.96%有所扩大。旬比平均值为2.20%，比前旬的0.72%有所提高。离散度（方差）为11.99，比前旬的7.97有所提高。
环比：与2007年7月上旬比较，全国活鸡价格平均值环比为3.76%，活鸡价格提高。本旬活鸡价格（活肉鸡1-1.5公斤）在18个省（市、自治区）有提高；4个地区活鸡价格不变，7个地区活鸡价格下降。全国价格变化幅度区间为-5.37%--22.04%。全国活鸡价格环比变化跨度达到27.41%，比前旬的19.79%有所扩大。环比平均值为3.86。离散度（方差）为33.85。
同比：与2006年8月上旬比较，全国活鸡价格平均值同比为29.69%，活鸡价格上升。本旬活鸡价格（活肉鸡1-1.5公斤）在29个省（市、自治区）有提高。全国价格变化幅度区间为1.54--84.86%。全国活鸡价格同比变化跨度达到83.32%。同比平均值为31.36%。离散度（方差）为273.29。
