我国养殖业该怎样发展,养殖户将何去何从?几位从事养殖生产、研究的专家和管理技术人员,针对目前生猪产业存在的种种问题和困扰,提出了下一步养殖业发展的措施和方法。
策略一:走标准化规模饲养的道路
以生猪养殖为例,专家认为,实行标准化规模饲养是生猪生产的发展方向。
“不管受到什么因素的影响,养殖业走标准化道路是必然选择。从引种、建猪舍开始的一系列环节都要标准化。猪的引种过程中要考虑是否为良种,是否满足当地的需求,对环境的影响情况,一定要走适合自己发展的道路。”
中国畜牧兽医学会养猪分学会理事、中国农业大学动物科技学院王爱国教授强调。
策略二:强化防疫综合工作,坚持预防为主
北京大兴区某猪场场长潘清煜对猪的防疫深有感触,他说,目前的疫病防治已经不仅仅是个单纯的防治本身的问题,它要涉及到整个养猪的过程,是一个系统的工作。
出现疫病之后才开始去防治已经是一种非常传统落后的观念和做法了,疫病防治从猪品种的培育就要开始,要从饲养管理入手,注重营养功能,保证养殖环境,这样才能真正使猪的健康水平提高。只有猪的健康水平提高了,疫病的防治才能顺利地施行。在这样的前提下,再配合合理有效的防疫针及生物安全措施,疫病才能彻底被控制。
去年到今年疫病严重的一个主要原因就是,各个养殖户单打独斗地去防治,单纯地打防疫针、消毒,不重视病死猪的处理,不重视流通链条中各个环节的防治,这种“头疼医头,脚疼医脚”的方法,永远是治标不治本的。我们一定要上升到一个更高的层次、一个新的领域去考虑疫病防治这个问题。
策略三:建立和完善农业技术推广和服务公共体系
防疫服务体系包括在这个体系当中,该体系能否有效发挥作用对养殖业影响很大。
一些专家认为,我国目前的农业技术推广和服务体系不健全,农民遇到问题后不知道找谁去解决;即使找到相关服务体系后,这个体系也很难及时诊断,及时处理,及时治疗。
过去,我们的这个体系总的来说是比较健全的,但目前在市场化的大背景下,由于管理体制的变化,体系中的人需要考虑自己的实际利益。过去我国的技术推广和服务体系完全是国家拨款的,市场化后要考虑创收,过去的一些职能现在就由一些兽药公司、动物保健公司、饲料公司来做了。而这些公司提供的这种服务是有定位和目标的,就是农户必须购买产品才能获得相应的服务。相比较而言,美国等国家的这个体系就做得比较好,由于农业相关服务体系与农民分工明确,美国的养殖户可以专心于养殖本身。
策略四:组建专业合作社
把分散的养殖户联合起来,通过组建专业合作社等形式,增强农户抵御风险、扩大生产的实力。采取联户担保、专业合作社担保等多种方式,可以增强为规模养殖场、养殖户贷款提供信用担保的能力,解决养猪“贷款难”的问题。
农民一家一户分散经营是其缺乏市场权力的重要因素。在欧美等发达国家,农业合作组织是市场中最有活力的经济力量之一。通过合作社影响国家对外政策及关税等重大问题的事例比比皆是。
合作社的规模效应以及实行的“五统一”或“六统一”,使得生产成本大幅下降,使得疫病能够及时被防控、新的生产技术得以推广,使得农户可以根据订单生产和销售,市场风险大大降低。最重要的是,合作社让农民在市场中有了话语权,有了谈判地位和自我保护能力。
单个农民一旦加入合作社,就有了自己的利益代言群体,就完全可以形成与中间商、企业相抗衡的力量。也唯有如此,农民才能够在农产品价格震荡中稳步增收,在市场经济浪潮中禁得住风险。
策略五:政府要加大对养殖户政策和资金的支持
“国家对适度规模养殖要进行调控,猪肉这个重要的产业要求国家必须关注其价格的稳定、生产规模的稳定、市场的需求、养殖场的规划,这样才能有针对性地对养殖场做出扶持。当生产稳定了,市场就会稳定;反过来市场决定生产,市场的稳定会使价格也稳定。只有这样,我们这些养殖户才能安心考虑怎样进一步把猪养好。目前对于猪肉市场来说,确实是一个好的时机,国家如何把握这个时机进行宏观调控,有关部门应该多研究、多实践。”河北省衡水京安公司经理老闫的这一席话,道出了一些养殖户的心声。
中国农业大学的王爱国教授谈到,虽然猪肉市场一直“涨”势良好,但即使对于大的养殖场来说目前其处境也很难,主要存在养猪贷款难、新猪场用地难等难题。因此各地政府要增加投入和补贴,对重点原良种猪场、扩繁场、省级生猪改良繁育中心给予适当支持。在猪场用地上给予政策的优惠和倾斜,为养殖户提供一个良好的发展空间和环境。


