上海农产品批发中心市场肉禽部经理杨峻分析说，每年9月开学前夕，都会出现一小波农民卖猪、鸡、果子等农副产品的高潮。该市场最近从河南采购的生猪进价为14.2元/千克，而从浙江采购的生猪进价为15.8元/千克，每千克均回落了0.2-0.3元。
不过目前零售市场的猪肉价格并未出现明显回落。在黄浦区宁波路菜场内，猪带皮夹心肉零售价为12.5元/500克，猪大排零售价为14.5元/500克，精瘦肉零售价为14元/500克。肉摊经营户均表示，没涨也没跌，一直都是这个价。对此业内人士分析，零售市场价格波动比批发市场滞后一些，而且此次猪肉批发价格回落幅度较小，对零售价格影响并不大。
据分析，受供求关系的影响，今年生猪较往年少了，市场上猪肉的价格自然也就较往年高。目前这一供求矛盾尚无法打破，猪肉价格还无法实现大幅度下降。不过在多方努力下，近期猪肉的价格将保持稳定。
另据了解，今天在上海光大会展中心开幕的第二届中国上海国际肉类工业展览会上，将有来自全国的80多家肉类企业参展。
