天气冷了开始装香肠 雅安日报讯“生猪7.5元/斤，大兴屠宰场的出场价格在9.5元/斤左右，现在的价格，养殖户自繁自育一头200斤的生猪可以赚到近400元。”18日，四川雅安市雨城区畜牧局科技特派员林海说，目前猪粮比重为6：1，进入售卖期的生猪已是最合适的上市时机，养殖户此时应当适时出栏，千万别错过了最佳售卖时机。
8月中旬，雅安市猪肉价格逐步回归理性后，我市猪肉价格持续稳定在10元/斤左右。近日，随着入冬后市民灌香肠、熏腊肉的民俗拉动，对猪肉的需求增加，使得猪肉有近1元的上下波动。
“从农产品涨幅比例来看，目前市场上猪肉价格是比较合理的。虽然整体上肉价维持在11元左右，但是有些肉到了下午我们10元/斤也在卖。”在苍坪路菜市场长期经营猪肉的胡先生介绍说，菜市场的价格虽然每天都在变化，但是总体价格是稳定的。
“过年前，雅安市猪肉行情都将处于高位震荡，但不会出现过高价格，也不会出现过低价格。”林海介绍，之前猪肉价格的持续低走，雅安市不少养殖户都抓住了“触底反弹”的猪肉价格趋势，目前，雅安市母猪数量能够满足市场的需要，雅安市场上货源也很充足。
据了解，虽然雅安市生猪价格缓步上扬，但饲料原料及配合料却稳中有跌，小麦麸下跌0.02元/公斤，均价为1.85元/公斤，玉米和肥猪料持平，均价分别为2.22元/公斤和2.99元/公斤。随着粮食价格的下降，我市生猪喂养技术的改变，部分养殖场的生猪瘦肉率已接近60%，粮食转化为猪肉的比例已达2.9：1甚至更低，我市养殖户和散户的每头生猪售卖已经达到了较为满意的盈利比例。
“今年在猪肉价格低的时候，国家为了保护养殖户的利益，采取宏观调控，储备了一部分冻肉，如果国家将这部分冻肉投放市场对肉价进行平抑的话，猪价不可能涨得过高，最后养殖户的收益可能会大打折扣。”虽然目前猪肉价格行情乐观，但林海提醒，雅安市养殖户要注意国家对猪肉市场宏观调控，建议养殖户不要压栏惜售，错过了目前约2元/斤的生猪价格收益。