记者走访青海省城最大的牛羊屠宰基地——乐家湾畜产品加工园区负责人马经理后得知，牛羊肉价格近期还将稳中有降，市民不必担心价格反弹。
马经理说，8月9日，这里出场的羊肉批发均价为每斤7.30元至7.80元；牛肉批发均价为每斤8.50元至9.20元。价格回落原因是今年青海海北、海南、黄南、玉树等牧区的草膘羊出栏早。今年，牛羊的出栏期比去年提前近20天，大量牛羊胴体上市是牛羊肉价格回落的主要原因。马经理预测，从现在到12月中旬是牛羊的屠宰高峰期，牛羊肉零售价格将依市场供应量稳中有降。羊肉批发价最低将降到每斤6元左右，牛肉批发价将降至每斤7元左右，但牛羊肉批发价格不会降低到去年的最低水平。
就前期省城牛羊肉价格走高原因，马经理分析，每年1月至6月是屠宰淡季，市场供应的主要是育肥牛羊，牛羊育肥成本高，数量少，尤其是4月份到6月份，我省迎来旅游高峰，省城牛羊销售摊点和餐饮企业对牛羊肉需求增加，因此，收购价格普遍偏高；外调牛羊数量有限，部分来自甘肃、新疆、内蒙古等省区，运输费用高；6月至7月，广东、河南、四川、上海等省市对我省牛羊肉的需求量大幅增加，也是牛羊肉价格走高的一个原因。(崔振林 叶媛媛)
