根据上海市经委对猪肉价格监测数据显示，较之上月中旬，近期猪肉价格有所回落。最新数据显示，8月2日，上海市猪肉的批发价为19.26元/公斤。而在7月15日－7月19日，猪肉的批发价均保持在20.0元/公斤，监测显示，该价格创造了沪上市场上猪肉价的一个新高度。
记者最近在农贸市场看到，目前，市场的肉价相对比较平稳。7月份售价在11元/斤的带皮腿肉，目前售价也相当。而在大卖场，一些品牌猪肉的价格也维持在12元/斤左右，排骨的价格基本上保持在13元/斤的幅度，以五丰上食为例，小排价格为13.2元/斤，近期没有出现大幅涨价的形势。
5月中旬以来，我国猪肉市场经历了两次明显的上涨行情。第一次价格上涨出现在5月下旬，另一次就是6月底7月初的大幅上涨。以上海的猪肉为例，在零售市场，4月份一直保持在8元左右一斤的水平肉价，在进入5月份之后，上涨猛烈.此后一路上涨，最终达到11元~12元/斤。据监测显示，今年的肉价涨幅最高可翻番。据市经委监测显示，20.0元/公斤的批发价维持了近一周的时间，进入7月下旬以来，肉价有所回落，最低曾经回落至18.8元/公斤。
对此，商务部有关负责人曾表示，预计要到年底，肉价才会回归正常价位。由于从母猪产仔到猪肉上市，需要半年以上的周期，彻底解决猪肉供应偏紧问题，不可能在短期内实现。该负责人预测，下半年一定时间内，猪肉价格仍将保持高位运行，不排除局部地区肉价进一步上涨的可能性。（邹品娥）
