从今年4月开始，猪肉价格持续上涨，甚至出现一天一价的现象。日前，猪肉价格再次出现上涨，达到24元每公斤，比去年同期上涨约100%，创猪肉零售价格历史新高。记者了解到，货源紧缺是导致价格上涨的核心原因，猪肉价格高位运行仍将维持较长一段时间。
据了解，目前巢湖市生猪收购价格持续在15—17.8元每公斤，鲜猪肉批发价格从19.5元每公斤涨到20.2元每公斤。猪肉零售价由于22元每公斤上涨到24元每公斤，均创历史新高。
市商务局市场科负责人介绍，猪肉平均零售价格在今年春节后回落到18元每公斤，但从4月开始，呈现持续上涨趋势。4月底，猪肉价格上涨到19—20元每公斤。“五一”后，猪肉零售价格再次上涨到21元每公斤。5月底，猪肉价格升到22元每公斤，维持两周后出现小幅回落，价格保持在20—21元每公斤。6月开始，猪肉价格再次上涨到每公斤22元，并基本维持在22元每公斤这个价位。7月初，猪肉价格上涨到23元每公斤。从7月中旬开始，猪肉价格再次涨到24元每公斤，创猪肉零售价格的历史新高。与去年同期相比，猪肉零售价格从去年的12元每公斤涨到今年的24元每公斤。上涨近100%。
市商务局市场科负责人预测，虽然生猪的价格已经突破了历史最高价，但猪肉价格仍将维持高位运行，市场供应偏紧局面一时还难以缓解，价格仍呈现继续上涨的趋势。面对这样的情况，市民应该理性消费，积极寻找猪肉的替代品，使得消费结构合理。
